西華飯店TOSCANA義大利餐廳一直都是許多饕客的口袋名單之一，並且也是許多牛排控指定要吃「TOSCANA的乾式熟成頂級肋眼」。
而這一次西華飯店TOSCANA義大利餐廳不只要讓饕客吃到經典，還要再一次讓饕客們認識「正宗義大利美食」。


而說到義大利美食，一定會想到義大利麵。而在義大利人的吃麵哲學裡，好的起司是能賦予義大利麵完全不同的生命力。因此TOSCANA義大利餐廳在現場備有三種不同年份、要價不菲的帕馬森起司，供饕客們試吃選擇。
其中最讓饕客們推薦的就是「燻肉奶油蛋黃起司醬水管麵」，師承義大利師傅最正統的奶油義大利麵，不加一滴鮮奶油。純粹調和蛋、高湯及牛奶，用蛋液煮出滑順醬汁。要讓每一位饕客都能吃到主廚的個人小巧思。


本次新菜色之中，最讓饕客們期待的就是TOSCANA獨家限定「托斯卡尼漢堡」。四盎司厚切肋眼牛排、夾上帕馬森起司及芝麻葉，做成清爽美味的托斯卡尼漢堡。運用托斯卡尼當地天然鮮蔬替香烤牛排佐味，炭烤牛排下方鋪上爽脆芝麻葉、酸甜番茄，上頭鋪上帕馬森起司片及橄欖油。


經典「米蘭式燴牛膝」更是不能錯過的美味料理，將牛膝以西芹、紅蘿蔔炒出香甜，再以白酒、雞高湯、牛肝蕈、百里香、迷迭香及月桂葉燉得香氣四溢、膠質滿盈而入口即化，再配上義大利最經典的「米蘭式燉飯」。
希望讓每一位饕客可以品嚐到美味牛膝，配上一口口香噴噴的番紅花燉飯，認識最道地的義大利風味。




臺北西華飯店 TOSCANA義大利餐廳
電話：(02)2718-1188 轉TOSCANA義大利餐廳
地址：臺北市民生東路三段111號






新聞訊息由 臺北西華飯店 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯