中菜對於許多人來說較難以接近，給人老派傳統的印象，「飯BAR」則反其道而行，替古早味添加流行的元素，將老菜重新演繹，兼具傳統與創新，成功打動了饕客的心。


繼內湖旗艦店與東區MINI店後，「飯BAR」於10/14正式進軍信義區，不同於前兩間分店的風格，看準信義微風多輕熟女與愛逛街的女性，裝潢以粉色調為主，更充滿時尚感。除了保留人氣餐點，「飯BAR」微風信義店更推出微風限定菜，即使先前已經嚐過「飯BAR」美味的饕客，也值得再度光臨。


擁有超高人氣的「美人茶遇東坡肉」，是絕對不能錯過的一道，使用上等五花肉燉煮，肥而不膩的紅燒肉，與鹹光餅一起入口，鹹甜滋味堪稱絕配，最後搭配一壺東方美人茶，除了有清爽解膩的效果，更增添了一份詩情畫意。

最吸睛的就屬「鞦韆晾肉架」，特殊的造型源自中國四川，由於盆地地形十分潮濕，老百姓往往將衣服掛在桿上，在太陽下晾曬，「飯BAR」便將四川的民風展現在這道「晾衣白肉」上，兼具了美味與趣味，也讓人秒殺底片。


除了人氣經典菜色，更推出多道微風店限定菜，如「愛玲賞魚品椒雞」、「巫山傾城戀烤魚」、「志摩踏雪心太軟」等。其中「愛玲賞魚品椒雞」是另一道超吸睛料理，上層是以花東正土雞製作的品椒雞，在品辣之餘，還能欣賞下層魚缸內優游的兩隻小金魚，營造出前所未有的用餐體驗。



另一道微風限定的「雨花桑拿蝦」則是以桌邊服務的方式呈現，先將鍋底的雨花石燒至滾燙，再加入女兒紅與藥材，蒸燜上海蝦三分鐘，在開鍋的剎那白霧蒸騰、酒香四溢，同時兼具視覺、嗅覺與味覺的享受。


吃完「飯BAR」的創新的中菜料理，餐後還有多款夢幻漸層飲品與特色甜點提供選擇，就要搶攻女性的IG版面，如雞尾酒奇幻摩奇多、後院的野莓園、志摩踏雪心太軟等，為餐點畫下完美句點。


飯BAR STATION微風信義店
電話：(02)2729-9697
地址：臺北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義百貨)





新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 顏爾嫻 採訪編輯