漢堡一直都是通勤外食族的首選美食之一，而在北車的「Burger Lab.漢堡研究室」更是許多通勤外食族，休息小聚吃點(diǎn)小東西的餐廳之一。其中最讓人記憶深刻的就是那超厚的「經(jīng)典雙層牛肉起士堡」，不只是可以滿足那小時光的飽足、更可以感受到人來人往之間一些些的小確幸。


而Burger Lab.漢堡研究室再一次進(jìn)行漢堡的品質(zhì)及口感，全新推出「泰式冬蔭功美味蝦堡」。漢堡排選用鮮嫩多汁的鮮蝦打成漿後，加入調(diào)味料與全蛋再裹上麵包粉，下鍋油煎至表面呈金黃色，扎實(shí)的蝦排展現(xiàn)蝦子的鮮甜。要讓每一位消費(fèi)者在品嚐的同時可以感受滿口的「蝦」味。


而漢堡的醬料則是主廚特製「泰式酸辣醬」，依序把香茅、檸檬葉、南薑、香菜梗以及辣椒搗成泥，具備泰國菜的三大要素：香、辣、酸，下鍋炒香再調(diào)入新鮮萊姆汁及泰國魚露，混和完美比例美乃滋，最終製成獨(dú)一無二的醬汁，成就順口的酸辣口感。


美食小知識：
西餐行政副總主廚魏景振表示，「冬蔭功」是泰國著名的經(jīng)典庶民美食，此道菜在臺灣餐館也相當(dāng)常見，而「泰式酸辣蝦湯」是較廣為人知的名稱，若以字義上來拆解，「冬蔭（TOM YUM）」在泰文中分別有「酸辣」的意思，而「功（KUNG）」則是指蝦子。




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