饕客都知道，秋天到了就可以吃螃蟹了，號稱小籠包界的傳奇「樂天皇朝」結合新加坡名菜辣椒螃蟹，推出臺灣季節限定辣蟹小籠包、辣蟹生煎包，以及蟹粉豆腐、蟹粉炒飯等螃蟹料理，就要讓饕客一次享受到滿滿秋蟹的美味。


辣蟹小籠包的內餡取材自泰國秋季盛產的野生藍鑽螃蟹，且一隻螃蟹只取一塊精華部位整塊包入，再用南薑、紅椒、椰奶、蔥薑等10多種食材炒出的醬料入餡，微辣更充滿海味，外型則是發想自新加坡的國旗配色，使用紅麴製成紅白相間的外皮，十分吸睛。




除了辣蟹小籠包，更以同樣餡料推出辣蟹生煎包，不同於小籠包薄透的外皮，辣蟹生煎包的外皮似包子柔軟綿密，但底層多了酥脆口感，配上內餡的湯汁，多了螃蟹的鮮甜，要讓饕客嘗到不同於一般口味的生煎包。

而蟹粉豆腐和蟹粉炒飯，同樣取泰國的野生藍鑽螃蟹的蟹黃、蟹膏與蟹肉，拌炒成獨家醬料，蟹粉豆腐滑嫩好入口，蟹粉炒飯更有濃郁的蟹黃滋味，是饕客千萬不能錯過的選擇。


臺灣樂天皇朝洽詢專線：(02)27226545

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新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 顏爾嫻、李維唐 共同採訪編輯