「MVSA西班牙酒莊餐廳」新進(jìn)西班牙主廚亞德利安來(lái)臺(tái)半年多，將西班牙的家鄉(xiāng)味完美帶給臺(tái)灣民眾，更於秋冬之際設(shè)計(jì)全新菜色，將西班牙「Tapas」小吃文化帶上桌，與親朋好友分享為概念，從西班牙烘蛋、燒烤豬肋排、牛肉串、蔬菜串、西班牙臘腸串鮮蝦都能品嘗的到，適合家庭聚餐或姊妹聚會(huì)。


Tapas就是在正餐來(lái)之前的前菜小吃，本季新菜中最超值的Tapas原木分享盤，由六款人氣料理組合，有西班牙烘蛋、燒烤豬肋排、牛肉串、蔬菜串、西班牙臘腸串鮮蝦等，並特別用松露泥做成美奶滋醬當(dāng)沾醬，讓傳統(tǒng)西國(guó)的家庭Tapas料理帶來(lái)奢華的香氣。


擅長(zhǎng)將傳統(tǒng)風(fēng)味透過(guò)創(chuàng)意手法展現(xiàn)的亞德利安主廚，此次在鱈魚(yú)泥中添加章魚(yú)帶來(lái)多重口感、鱸魚(yú)鮮蝦起司塔則是主廚的招牌菜，將洋蔥、紅椒與青椒炒至快熟後加入蝦子、鱸魚(yú)和番茄醬繼續(xù)拌炒，完成海鮮彩椒，起鍋後單炒櫛瓜至軟爛，最後層層疊上，表面淋上自製起司鮮奶油白醬，成為經(jīng)典的創(chuàng)意一品料理。



MVSA西班牙酒莊餐廳
電話：(02)2705-8918
地址：臺(tái)北市敦化南路二段 81 巷 22 號(hào)



新聞?dòng)嵪⒂?MVSA西班牙酒莊餐廳 提供 WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 鄭雅之 整理編輯