日本和牛是否還有話題性，這一個問題其實不是用老饕，而是問還沒有吃過日本和牛的消費者，去年(2017)A CUT牛排館重新開幕，就有許多牛排老饕在問，到底這麼經典的牛排館還能有什麼新的「牛排」話題，是否能從經典之中找到全新的感動？


而經典牛排館A CUT自2007年開幕來，就一直用紀錄改寫老饕們的記憶，更自2017年投資5千萬重新裝潢之後，再次挑戰頂級牛排館的領導地位。這一次將用在日本有一生必吃一次的「飛驒牛」領用，帶領著日本關西地區所孕育出的松阪牛、神戸牛和近江牛「三大和牛」，一同挑戰臺灣頂級牛排的龍頭寶座。


日本中部的飛驒市水質清澈、四季分明、空氣清新，正是「自然的恩惠」肥育了牛種「飛驒牛」，得以享譽全日，曾在第八屆及第九屆「日本和牛奧運會」的肉質評比上獲得冠軍，2012年至2015年間也多次獲獎，可說是「和牛常勝軍」。
另外，日本關西地區擁有富含礦物質的純淨水源和自然生長的牧草，孕育出「日本三大和牛」，松阪牛、神戸牛和近江牛。三大和牛種都是但馬牛，原是指在兵庫縣內出生的牛隻，兵庫縣的地形十分封閉，獨特地理環境如自然形成的圍籬，因此但馬牛在繁育的過程中仍能維持純正血統。



A CUT STEAKHOUSE 四大日本和牛 盛宴
松阪伊藤和牛(紐約客) 150g / 6250元
神戶和牛(紐約客) 150g / 3600元
神戶和牛(肋眼) 300ｇ/ 8000元
飛驒和牛(肋眼) 300g / 6000元
近江和牛(肋眼) 300g / 5300元

電話：02-2571-0389
地址：臺北國賓大飯店 臺北市中山北路二段63號B1





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