臺北的夜生活一直都是許多國外、內知名玩家所喜愛的都市之一，而在臺北信義區更可以說明許多喜歡夜生活的民眾首選之一。而臺北W飯店WOOBAR更可以說是今生一定要去一次BAR。


在2018/02/02WOOBAR再一次重新開幕，全新的WOOBAR在空間運用上更加靈活，白天溫暖的木質基底和釉光綠牆帶有森林般舒適氛圍，適合享受陽光灑落的咖啡時光。夜晚營火升起、不同DJ主題配合全新聲光效果，讓調酒與音樂撼動不夜城，展現截然不同的時髦臺北夜景。


臺北W飯店嶄新的WOOBAR由來自英國的團隊G.A Design操刀設計，延續館內「自然大放電」 (Nature Electrified) 設計概念，以全新「挑動自然」 (Electrified Nature) 靈感，將森林、營火、旅行等元素融入酒吧，帶給消費者全新的五感體驗。


為了營造獨一無二的空間設計和視覺震撼，G.A Design團隊運用臺灣國寶級交趾陶燒的傳統技藝，打造一片片帶有碧玉、翡翠及藍寶石色澤的交趾陶釉彩瓦片，拼貼在高9.5米的牆面，呈現綠波蕩漾的湖畔之感。
與此面綠牆相望的是由日本殿堂級大師澤田廣俊 (Hirotoshi Sawada) 設計的「W 綠洲」藝術裝置，運用紙和細緻的手作工法呈現自然之美，融合綠色環保概念，讓消費者在忙碌的城市中也能有一處享受慢活的恬靜處所。


這一次WOOBAR強勢回歸除了帶來全新的室內設計之外，W飯店首席調酒師李光曜 (Alex Lee) 替WOOBAR設計全新酒單，將「自然大放電」的元素延伸至創意調酒，打造「WHAT THE FOUR」四大系列調酒，「FIRE」、「FUN」、「FRESH」、「FOREST」。
其中「FIRE」系列以火焰為意象，運用多款刺激味蕾的辛香料和煙霧呈現，其中「Molten Rock」以柚子茶浸泡的龍舌蘭為基底，加入新鮮黑醋栗及樹莓果泥、接骨木花利口酒及洛神花茶，再放入乾冰，暗紅色澤和煙霧效果呈現巖漿火焰的效果。


而除了特色調酒，臺北W飯店美籍行政主廚馬喬許 (Joshua Marshall) 也以大自然的元素和美國戶外野營的經驗，替WOOBAR設計適合多人分享的全新酒吧美饌。
其中「迷你舒肥BBQ牛小排堡」以24小時低溫烹調讓美國牛小排的口感濕潤軟嫩，刷上自製BBQ醬放入烤箱鎖住香氣和肉汁，加上辣根美乃滋、焦香洋蔥、迷你芝麻葉，打造最強派對美食。

而以露營主題為發想的「暗黑熱狗堡」加入煙燻培根，以番茄莎莎醬和微辣的墨西哥辣醬帶出多層次風味。當然WOOBAR的暢銷餐點「辣味墨西哥雞肉餅」則是三五好友歡聚不可錯過的加州風味美食。
在主廚推薦必吃料理之中最讓許多人驚喜的應該就是「阿嬤的鴨肝滷肉飯」選用臺灣黑毛豬腹滷製而成，淋上熱騰騰的臺梗九號米飯，放上煎至焦香的加拿大鴨肝和秘製滷蛋，讓消費者在啜飲調酒時也能品嘗到精緻寶島美味。





WOOTOPIA 開幕派對 DJ Party
時間：2月3日 11PM ─ 2月4日2AM
價格：每人TWD600，含VCP凱歌香檳一杯

WOOTOPIA 開幕派對限定版─W玩妝特務
時間：2月4日 12:30-4:30PM
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WOOBAR X Benefit全新聯名下午茶搶先品嘗，再加碼和牛料理、龍蝦、VCP凱歌香檳及氣泡酒調酒無限暢飲。

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時間：2月4日 8-10PM
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WOOBAR週三淑女之夜搶先參加！最新鮮的生魚片壽司吃到飽、香檳或白酒無限暢飲，再加碼和牛料理、龍蝦，Girls night out全面升級

WOOTOPIA 開幕派對 DJ Party
時間：2月4日 10PM ─ 2月5日2AM
價格：每人TWD600 per person含VCP凱歌香檳一杯



WOOBAR
地址：臺北市信義區忠孝東路五段10號10樓
電話：02-7703-8887



除了將挑戰信義區最潮酒吧WOOBAR之外，你知道美食窩客們現在都會去那些小酒館品嚐美酒與料理呢？

美食窩客 rodiyoly?肉的有理 曾在 dé PLACE 說：
我的酒味最濃啊～～～～～～咖啡香氣帶著酸甜間，嚥下去的後勁居然真有一個濃酒味，其他女士們喝完我的紛紛說這杯最厲害...<全文介紹及店家資訊>



美食窩客萱萱萱炫美食 曾在 Goodies Cuisine 好米亞 說：
羊肩的外皮烤至微酥 / 肉質有彈性，好嚼而不韌口，搭著胡椒鹽吃原味，就是最佳的品嘗方式，也可以沾著牛骨紅酒醬一起吃...<全文介紹及店家資訊>








新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯