鑒於 2017 年 9 月臺灣解除了日本和牛的輸入禁令，The Japan Food Product Overseas Promotion Center（簡稱「JFOODO」）, established by the Japanese government 將配合臺灣的農(nóng)曆新年，推出史上最大規(guī)模的日本和牛推廣活動「日本和牛年 2018」。


為了讓臺灣民眾了解日本和牛與他國牛肉截然不同的細緻美味，本次的推廣活動將以「涮涮鍋」為中心；將切得薄薄的肉片汆燙過後直接享用，是日本和牛的料理方法中最簡單的一種，可以突顯出其優(yōu)異的肉質。


在臺灣一年中最歡欣鼓舞的春節(jié)時分，「涮涮鍋」正適合為家族圍爐、親朋好友相聚時的餐桌增添色彩。特別是在火鍋文化發(fā)達的臺灣市場以「涮涮鍋」為出發(fā)點的推廣方式較容易接受外，再加上涮過和牛的高湯還能用來製作「シメ（Shi Me/收尾）料理」，即用餐結束時用來畫下完美句點的最後一道菜，這也是我們想向臺灣傳達的日本獨有文化，因此選擇了以「涮涮鍋」作為日本和牛推廣活動的重點。


本次活動中，擔任日本和牛在臺粉絲代表的是以「料理達人」的身分參加過許多料理節(jié)目，同時也精通日本料理的詹姆士。不僅止於日本單方面的介紹推廣，由活躍於臺灣當?shù)氐闹鲝N開發(fā)原創(chuàng)的「シメ（Shi Me/收尾）食譜」，更能發(fā)掘深受臺灣人喜愛的日本和牛之魅力。


實際的推廣活動將在購物中心舉辦，也會有深入介紹日本和牛魅力的活動等，為消費者提供了解日本和牛的機會。此外，日本畜產(chǎn)物輸出促進協(xié)議會也將與本推廣活動同步推出「和牛 Fair」，於合作的日本和牛零售店及餐飲店的店舖進行推廣、問卷調查、試吃等促銷活動。



名稱：「日本和牛年 2018」
主辦單位：The Japan Food Product Overseas Promotion Center （JFOODO）, established by the Japanese government
官方網(wǎng)站：http://www.wagyujapan.com/
官方 Facebook： https://www.facebook.com/wagyujapan.tw
活動期間：2018年2月6日～3月30 日
活動地點：臺灣各地
※活動內(nèi)容詳情請見官網(wǎng)或 Facebook





新聞訊息由 日本和牛年 2018 提供 WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 李維唐 整理編輯