港式點心是許多人心目中最喜愛的中式料理，像是燒賣、腸粉、波蘿包等點心都各有愛好者，而來自香港的「點點心」集結了傳統(tǒng)與創(chuàng)新，推出最不一樣的港式點心，其中造型可愛的「豬仔流沙包」更是招牌點心之一，進入春天，也再度推出多道新菜色，吸引饕客前來嚐鮮。


造型最特別的就屬「G利起士包」，內部包裹些許濃郁的起司、雞丁與炒菇，外表則使用南瓜將麵面皮染成橘黃色，搭配一片特別製作的綠色小葉子，看起來就像顆圓潤的橘子，造型十分討喜。



而以軍艦壽司為發(fā)想製作的「蟹子墨魚卷」，也是道發(fā)揮創(chuàng)意的點心作品，先將生蝦拍打成蝦漿，中間夾入蟹肉棒後，在外圍包覆上紫菜，撒上魚卵，模仿出日式軍艦壽司的外型，卻有著中式港點的美味。


另一道「港式豬扒撈丁」特選厚切1.5公分的里肌肉，再使用主廚特製紫蘇梅醬料醃製成豬排，就算是厚切仍保有嫩度，搭配使用港式甜麵醬拌過的麵條與爽脆青菜，微甜微辣，十分清爽開胃。

此外，也有以食用竹炭粉染色製作的「闇黑叉燒包」、加入小米、玉米熬煮十幾個小時的「滾滾牛肉粥」，以及使用人蔘、山藥、紅棗、雞腿等食材燉煮的「甘味人蔘雞湯」更是進補的首選。


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新聞訊息由WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 顏爾嫻 採訪編輯