在臺北有許多牛排老饕們都知道想要品嚐到美國Prime濕式熟成45天肋眼牛排，就一定會選擇PRIME ONE牛排館，不單單只是因為料理的技巧、服務的態度、用餐的環境，更是因為PRIME ONE牛排館在今年榮獲2018臺北米其林指南「餐盤推薦」。


而為了分享這一份肯定，PRIME ONE牛排館即日起至2018/6/30止，加碼推出「凡消費套餐即贈龍蝦尾半隻」優惠活動，希望更多牛排老饕、吃貨、美食達人都能品嚐到「PRIME ONE牛排館」極致美饌。


臺北花園大酒店PRIME ONE 牛排館以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，並也提供許多嚴選豬排、羊排、海鮮..等頂級主菜，透過料理經驗豐富主廚團隊，以在地食材融合New Cuisine的西式套餐完美呈現牛排盛宴，而此次活動套餐贈禮，選用充滿海洋氣息的尼加拉瓜龍蝦，飽滿多汁，用碳烤手法將原始鮮味鎖住，豐厚肥美的彈牙肉質，讓饕客恣意啖食鮮甜海味。


其中牛排老饕們大推「美國Prime達堡亞牧場28天乾式熟成肋眼牛排 12 oz」，主廚將整塊U.S Prime 肋眼置於溫控2度，溼度60-80之間之熟成室進行熟成，在恆溫、恆濕環境控制下風乾，牛肉本身蛋白質透過熟成轉化成天然酵素進行催化，使其更加柔軟、濃郁、多汁。
主廚將肋眼先以高溫800至1000度烤製，高溫會瞬間把肉汁鎖住，待表面微熟後，放入保溫箱中以48度回溫及煙燻，賦予牛肉獨有風味。並上桌前送入烤箱烤過，取出切片沾取喜馬拉雅巖鹽、紅酒鹽、法國鹽之花，增添風味，令人唾涎欲滴。


人氣話題「日本A5黑毛和牛肋眼牛排12 oz」，主廚選用油脂堪稱完美的日本和牛，悉心煎製油花細緻均勻的肋眼牛排，溫度火候控制得宜，帶出和牛本身香氣，無需過多調味，更顯迷人雅緻，有著挑逗老饕味蕾，淺嚐入口，濃郁醇厚味道與質感，喚起味蕾記憶。




PRIME ONE 牛排館榮獲米其林 餐盤推薦
加碼回饋：【點套餐送龍蝦】優惠活動說明
活動日期：即日起至2018/6/30
活動優惠：凡消費任一套餐即贈龍蝦尾半隻
預訂洽詢：聯合訂位中心 02-23121000
用餐地址：臺北市中華路二段1號






新聞訊息由 PRIME ONE 牛排館 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯