海鮮控先尖叫！凡是去東京絕對要去日本橋排隊搶吃的「つじ半」，將於7/6正式插旗臺北微風信義。在日本當?shù)乇蛔u為最強海鮮丼「つじ半」，首次跨足海外開設首間旗艦店，為臺灣人帶來最浮誇珠寶盒般的海鮮丼，歡慶開幕更推出開幕首三天(7/6~7/8)前100名用餐皆享有半價優(yōu)惠。


由天丼名店「金子半之助」與沾麵名店「つじ田」合作推出的「つじ半」海鮮丼專門店，臺灣旗艦店首次匯集日本四大職人聯(lián)手打造最強水產(chǎn)、最強空間、最強味覺、最強高湯兼具的「最強海鮮丼餐廳」。從店內設計請到京都建築美學設計大師-安原三郎先生，斥資四千萬臺幣以日式美學概念，設計出比日本本店更高規(guī)模的用餐環(huán)境。



海鮮丼最重要的靈魂「海鮮」，則是與日本同步使用北海道「旭一水產(chǎn)」，運用高科技冷凍保鮮技術、陸海空物流專業(yè)保存管理，讓「つじ田」成為東京第一名海鮮丼。而創(chuàng)辦人之一的金子真也，從小身處在金子半之助天丼餐飲世家的薰陶下，對於味覺有獨創(chuàng)的看法，特別改良傳統(tǒng)海鮮丼，將等各類生鮮海鮮細切後堆疊成山，將鮮甜味更加凸顯。

「つじ田」海鮮丼最讓人念念難忘的就是獨創(chuàng)吃法，經(jīng)由拉麵起家的創(chuàng)辦人之一辻田雄大巧手下，將京都傳統(tǒng)「鯛魚茶泡飯」結合海鮮丼，並首創(chuàng)「留拌鋪淋湯鮮」6字訣海鮮丼套餐的吃法，先將原味海鮮丼「鋪」平品嚐至一半，請店員「淋」上職人精心熬煮的日式雕魚高湯，再將附贈的鰤魚生魚片覆蓋在丼飯上，就變成第二種「湯」泡飯吃法。




不僅與日本同步推出梅、竹、松與特上共四款不同等級的海鮮丼套餐之外，臺灣更搶先日本推出「宇治抹茶布丁佐金時」甜點，讓海鮮控可以從前菜生魚片、主餐豪華海鮮丼雙重吃法一直到甜點抹茶布丁，完整享受一次海鮮的舌尖之旅。


つじ半
電話：02-27221427
地址：臺北市信義區(qū)忠孝東路五段68號B1
開幕活動：7/6~7/8前100名用餐者，皆享有半價優(yōu)惠。



新聞訊息由WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 鄭雅之 採訪編輯