越來越講求生活品質的臺灣人，對於「吃」更是挑嘴，就連世界最具指標性的美食評鑑米其林，都看準臺灣人吃貨個性，在2018年正式發行首本「臺北米其林」。其中林明健主廚旗下兩間餐廳分別獲得一星及餐盤推薦之肯定，如今重新再出發，推出全新美式原木燒烤餐廳WILDWOOD插旗光三越信義新天地A9。


林明健主廚發揮最擅長的創意，把各國料理手法相互融合自成一派，並主打回歸烹飪最原始的起點「原木燒烤」，將臺灣在地食材和新鮮海鮮在臺南龍眼木燻烤下，吸附獨特的龍眼木香氣，更能提出食物本身的鮮味，為吃貨端上最原始的鮮甜味。


說到美式原木燒烤絕不能錯過「超大份量牛排」，由德國進口的乾式熟成冰箱熟成的42盎司「美國頂級乾式熟成28日紅屋牛排」、30盎司「澳洲9+和牛帶骨肋眼牛排」、少見的「美國德州頂級肋眼牛排」等，除了搭佐海鹽之外，主廚特別調製十種融入異國風味的醬汁，與十二種形色豐富的配菜與燒烤肉類、海鮮相佐，打破吃排餐的刻版印象。




另外，WILDWOOD提供多款適合搭佐原木炙烤料理的調酒及無酒精調飲，無酒精調飲以各式當季新鮮水果為主軸，呼應Chef Kin使用新鮮水果、香草入菜，打造不亞於調酒風味的飲品，如融合夏季荔枝的香甜與烏龍茶的甘韻，在尾韻飄散淡雅玫瑰香氣的「Lychee Punch」，是女生都愛喝的口感。

WILDWOOD
地址：臺北市松壽路9號 (新光三越信義新天地A9館4F)
電話：02-2722-8886
營業時間：午餐11:30~15:00 晚餐17:30~21:30(週五、六及例假日前一天營業至22:00)



新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯