溫德內湖店自2011年開業至今，不只是在地內湖人最喜歡的異國料理之一，更因為溫德內湖店提供許多經典且正宗的德式料理。而現在溫德內湖店將打破傳統，除了提供德國經典的料理外，還特別由主廚發揮創意及新穎的構思，推出了15道吃貨老饕必吃全新菜色。


其中主廚推薦「杏仁脆鑲鱸魚佐奶檸時蔬」，主廚首先處理好新鮮的鱸魚，並且為了增加鱸魚的口感，主廚把鱸魚抹上蛋液，沾裹杏仁片、香菜及番茄丁，猶如紅寶石與綠寶石的點綴，煎至金黃焦脆，再配上拌炒新鮮時蔬佐以奶油檸檬醬汁，成為一道清爽卻又帶鮮甜的主菜。


而看似傳統的「紅酒燉牛肉貝殼麵」，更是有意想不到的變化，主廚特選大貝殼麵，於烹調時包覆了所有牛肉醬汁的精華，再放上溫德拿手的烘焙麵包，並且貼心讓客人用麵包沾上紅酒醬汁品嚐，體驗一鍋兩種享受，讓人不禁想要把手指也舔乾淨的美味佳餚。


酪梨藜麥烤雞德式火焰薄餅，使用時下最流行的「超級食物 Superfood」入菜，酪梨跟藜麥兩者均是有益健康的食材，配以主廚特製香料醃過的雞肉，經高溫烘烤出來的美極滋味，難怪大家都瘋狂讚好。
而「史瓦比亞牛肉比薩」的靈感來源來自一道德國家鄉的經典料理，以大量新鮮的蔬菜及紅酒、白酒醋等材料醃製五天以上，取出後再把表皮香煎至金黃色，配以紅椒、青椒和蘑菇等材料用於製作比薩中，香嫩的牛肉如絲般滑順的口感，經高溫烘烤後上桌，經典美味一試難忘。


而溫德更加碼推出的「BBQ松阪豬古巴三明治」和「酥炸鯛魚黑墨三明治」，看看師傳們如何利用拿手的烘焙，將每日新鮮出爐的麵包，夾進滿滿餡料，成就超越經典的美味。


其中「酥炸鯛魚黑墨三明治」是本次溫德新菜，製作麵包時添加了墨魚汁來改變麵包的顏色，使其有著獨特的黝黑外表，裡面卻充滿驚喜，從國外進口的鯛魚裹上一層黃金炸衣，酥炸鯛魚隨即熱騰騰的夾進麵包中，佐以大量的鮮脆蔬菜和洋蔥等配料，再淋上酸豆鯷魚醬讓美味加分，同時帶給食客們味覺跟視覺上的衝擊與享受。