身為資深吃貨，不管是對於日韓美食、東南亞風味料理、歐美西方菜色還是中式美味，都抱持著必須親口品嘗的吃貨心態，而目前在中國最流行的「小龍蝦料理」熱潮也吹向臺灣，由劉震川日韓大食館推出一系列小龍蝦料理，搶攻海鮮控挑剔的嘴。


適逢小龍蝦最為肥美的秋季，劉震川日韓大食館以時令食材入鍋，不同於仿間的痛風海鮮鍋，加入少見的小龍蝦，讓海鮮控一次品嘗到四種鮮蝦的滋味，再搭配生蠔、小章魚、蛤蜊和韓式秘製SPA肉兩份一同組成「韓式狠蝦海陸痛風鍋」雙人套餐。而湯頭部分更難得有獨家配方製成的韓式大醬、泡菜、韓式清湯三種選擇。



只要饕客看到「十三香」一定會食指大動，由紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、小茴香等13種中藥材，依獨門比例調配，此次推出「十三香小龍蝦乾鍋」及「十三香小龍蝦粉絲煲」兩道新品，除了在燒烤時運用香料增添香氣與層次之外，十三香帶出的微辣微麻也很適合在涼爽的秋季品嘗。

劉震川日韓大食館憑藉著對於韓國美食的熱忱與經驗，在食用上做了大膽的重整，獨創無油料理，並以一人一鍋的方式呈現，不斷推出創新料理，為了因應此次的小龍蝦系列，也貼心準備準備詼諧包裝的塑膠手套，不僅讓人剝小龍蝦時不沾手，還能博得一笑。






新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯
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