九月分正式邁入秋季，資深的饕客都知道又到了品嘗「秋蟹」的季節(jié)，不管是清蒸、使用蟹肉入料或煮粥，都讓海鮮控為之瘋狂，而今天秋天新北唯一的五星粵菜餐廳「望月樓」更推出了全新的秋蟹大餐，再度搶攻海鮮控的胃。


這次特選大陸陽(yáng)澄湖和洪澤湖等地的大閘蟹以及臺(tái)灣在地的萬(wàn)里蟹包含花蟹、三點(diǎn)蟹和石蟳，打造出七道精緻卻價(jià)格親民的秋蟹料理，其中除了大閘蟹使用清蒸烹調(diào)，其餘的鮮蟹肉石榴球、百花炸釀蟹鉗、明太子蟹肉餃等都採(cǎi)用萬(wàn)里蟹製作。


其中老菜「梅子檸檬蒸花蟹」特選肉質(zhì)飽滿鮮甜的花蟹製作，由於殼薄容易入味，最適合搭配私房梅子醬，加上檸檬的香氣酸甜開胃。而「百花炸釀蟹鉗」也是一道傳統(tǒng)廣東宴席菜，先將蝦仁剁成泥拌入萬(wàn)里蟹肉塑成球形，釀進(jìn)蟹鉗後炸至金黃色，搭配用話梅、仙楂特調(diào)的糖醋汁，也是一道開胃的秋蟹料理。


「鮮蟹肉琵琶豆腐」則是將嫩豆腐壓成泥，加上瑤柱絲、萬(wàn)里蟹肉、雞蛋等食材調(diào)味和勻，再沾蛋黃汁薄煎，因?yàn)樵煨兔烙^神似琵琶而得其名。「明太子蟹肉餃」則是先用紅蘿蔔粉製作天然橘紅色麵皮，包入萬(wàn)里蟹肉、蝦肉、明太子等內(nèi)餡，做成小螃蟹造型，滿足現(xiàn)代人相機(jī)先食的需求。




除了五星粵菜餐廳「望月樓」推出多款秋蟹料理，桃園大溪笠復(fù)威斯汀也推出了秋天必吃的秋蟹大餐！
對(duì)於老饕來(lái)說(shuō)有誰(shuí)可以拒絕「秋季」的海鮮，不論是螃蟹還是蝦子都是這個(gè)季節(jié)必吃的新鮮海產(chǎn)。桃園大溪笠復(fù)威斯汀為了滿足老饕的需求，特別由主廚-姚嘉雄精心監(jiān)督規(guī)劃，限時(shí)推出「豐采」、「御饗」四人饗宴，再加碼超值69折。<全文介紹及店家資訊>