準(zhǔn)備年菜不可以只有媽媽一個人累，臺北首都大飯店即日起開放預(yù)訂「2019金豬獻(xiàn)瑞年菜外帶」，今年嚴(yán)選中西餐廳年度點(diǎn)用率最高，最受好評料理供民眾預(yù)訂外帶，年節(jié)在家享受星級飯店頂級料理，輕鬆美味過好年。


其中中式年菜提供主廚私藏手工菜「紅燒御品布袋翅」10入880元，雞翅去骨塞入細(xì)火慢炒老白菜、香菇、筍絲及蛋酥，內(nèi)餡包滿，以紅燒醬汁煨煮入味，口感層次豐富，色香誘人。
而適合4-6人享用「京醬照燒子排」，軟嫩肉質(zhì)搭配主廚秘製醬汁，吮指好滋味只要720元，另充滿古早味「五柳枝鮮魚」980元，以五種切絲配料五柳枝，加上道地古早味醋醬調(diào)和，更顯魚肉鮮甜滑嫩。


「金雞報喜」1,600元，採有機(jī)放山玉米雞，肉嫩Q彈，表皮金黃有嚼勁，讓人吃了回味無窮！而年節(jié)必備湯品則有「養(yǎng)生牛蒡雞湯」溫潤養(yǎng)身鮮甜飄香，曾獲年菜評比冠軍「砂鍋魚頭」經(jīng)煨煮多時，魚肉紮實(shí)、湯鮮味醇濃而不膩，以及採熬煮多時老母雞湯為底，融合各種食材，盡顯湯頭精華「御品佛跳牆」均為年節(jié)餐桌上彭派味美上乘佳餚。


除了供應(yīng)中式年菜以外，位飯店1樓西餐廳則提供「烘烤美式香料春雞、勃根地紅酒燉豬膝、德國豬腳配酸菜」等菜色，售價580~780元不等，其中「烤德國豬腳配酸菜」經(jīng)主廚私房香料醃漬一天，採天然食藥材慢火燉煮兩小時後再行煎烤，過程中反覆翻面，讓每一面豬腳都能煎烤到表皮金黃，才能達(dá)到外皮酥脆且肉嫩具嚼勁的口感。另吸附醇厚醬汁「燒烤BBQ豬肋排」880元肉嫩即化老少咸宜，而重達(dá)2kg「燒烤美國肋眼牛排」更採用美國Prime等級肋眼牛排，低溫烘烤5小時以上，油花分佈均勻口感鮮嫩多汁。





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