對於喜歡日式丼飯的老饕們來說，天吉屋一直是一間三不五時，肚子很餓的時候，就會想到的日式正統丼飯料理店。來自東京新宿的天丼專門店天吉屋，自2014年開始，連續五年獲得日本天丼金賞獎。而為了讓老饕們可以品嚐到更多日式丼飯的美味，將從2019/01/09起限期推出史上最長「穴子101丼」，要用日本天丼金賞獎美味搶攻必稱號。


本次「穴子101丼」是由日本三澧企業集團 (HUMAX GROUP) 總料理長吉田 毅特別以天吉屋去年熱銷的開運穴子丼為研發主軸，打造出堪稱穴子丼的豪華升級版。手臂長的穴子，宛如知名地標 臺北 101，祝福著來用餐的老饕們豬年步步高陞、年年有餘。


為了讓廣大的海鮮控們能輕鬆品嚐「穴子101丼」，料理長採用有別於一般油脂肥美的鰻魚，挑選肉質細膩的穴子 (星鰻)，巧手細心挑刺、經過處理後裹粉，放入飄散淡淡胡麻香氣的油鍋，炸到金黃酥脆後，再將整尾穴子，佇立在熱騰騰的白米飯中。
並且嚴選六款經典天丼食材「炸蝦」、「茄子」、「炸溫泉蛋」、「舞菇」、「南瓜」與「糯米椒」加以點綴。


天吉屋希望讓老饕們可以品嚐到薄脆酥爽的麵衣襯托穴子魚肉口感細膩鮮美，搭配招牌醋物與新鮮高麗菜絲，清甜解膩。並且淋上秘傳黃金比例調配天丼醬汁，灑上些許柚子皮，劃開外酥內嫩的炸溫泉蛋，滑順蛋液潺潺流出，一定要讓老饕們見識到什麼是完美詮釋道地日本天丼的好滋味。





天吉屋新品：穴子101丼
餐點內容：穴子、炸蝦、時令青蔬（南瓜）、茄子、舞菇、糯米椒、炸溫泉蛋。
隨餐附上白飯、沙拉、味噌湯、醋物 皆無限量供應。
販賣日期：2019/01/09 起，限期販售?


天吉屋 天丼?天まぶし TEN KICHI YA? ?銷售分店資訊
臺北京站店?
地址：臺北市大同區承德路一段1號1樓 (京站廣場一樓華陰街出口)
板橋大遠百店
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臺南三越西門店
地址：臺南市中西區西門路一段658號6樓B區 (新光三越臺南新天地)