懂吃的老饕們一定會(huì)知道「臺(tái)北華國(guó)大飯店」，不只是牛排好吃、烤鴨更是稱為臺(tái)北必吃烤鴨之一。而今年(2019)為了讓老饕們的年菜有更多元的變化組合，特別推出「御品頂鮮花膠三吃」，選用膠質(zhì)豐富的「御品花膠」，簡(jiǎn)單料理可成養(yǎng)生湯品，加入白飯又變化成高檔花膠撈飯，更是拌佐熱菜的絕頂醬料，除夕輕鬆成為家人擁戴的廚神小當(dāng)家。


帝國(guó)會(huì)館過年大開爐灶專門煲湯，由五星主廚設(shè)計(jì)多款極致湯品，嚴(yán)選三斤重蹄筋、澳洲三寶牛肉，以及國(guó)宴級(jí)桂丁雞等優(yōu)質(zhì)食材入菜，長(zhǎng)時(shí)間控爐，以天然食材精華燉出的老火湯，湯頭特別鮮香濃郁。
其中「鮮蔘銅鐘子燉元蹄」精選3斤前蹄膀，與花椒、八角、丁香、肉桂等天然辛香料，以米酒醃泡48小時(shí)，加入蔥薑熬製的湯底蒸煮入味，Q彈不膩的鮮潤(rùn)肉皮裹著紮實(shí)豐腿、滿覆肉香。湯頭特別添加滋補(bǔ)鮮蔘與蔘鬚平衡香氣，與吊鐘銅精燉3小時(shí)，精醇可口，清熱舒暖。



而「華國(guó)三寶牛肉鍋」，被評(píng)為「三寶肉質(zhì)香嫩不柴、入味且美，價(jià)格適中，湯頭鮮美」，是特選澳洲牛肚、牛腩、牛筋，加入以玉桂、香葉、八角、草果等數(shù)十種香料爆香熬煮、熱煲4小時(shí)入味，再加入牛大骨及多種蔬果熬製湯底，慢燉3小時(shí)的細(xì)緻好湯。


年年爆量、賣到大缺貨的「鮑魚干貝北菇雞湯」，主廚採(cǎi)用高等級(jí)食材，湯頭以金華火腿、老母雞、雞爪、後腿赤肉、豬大骨慢火燉煮8小時(shí)，加入精選E級(jí)桂丁雞、北海道M級(jí)干貝及南非大頭鮑慢煲5小時(shí)，做工繁複的湯頭濃郁上乘，每口都讓人齒頰留香。
還有過年必備功夫料理「極品佛跳牆」NT$1,800，以頂級(jí)干貝、極品鮑魚、上選花膠、烏參、蹄筋，和鬆綿大甲芋頭等近二十種精選食材，加上主廚秘製湯頭慢火燉煮，濃醇香馥的絕佳滋味，是全家團(tuán)圓時(shí)的最佳選擇。



2019年02月01日前開放訂購(gòu)（至少提貨3天前預(yù)訂，最晚提貨日為2019年02月04日12:00前）。
相關(guān)詳情可電洽：(02) 2598-5047 帝國(guó)會(huì)館