牛排控吃起來！在美國擁有超高知名度的「Smith & Wollensky」被譽(yù)為是最經(jīng)典牛排餐廳之一，更不止一次成為知名電影場景，這次首度來臺開設(shè)亞洲第一間分店，帶來在美國擁有41年歷史的正宗乾式熟成牛排，就是要讓牛排控尖叫搶吃。



選在全新開幕的微風(fēng)南山47樓開設(shè)臺灣一號店，「Smith & Wollensky」結(jié)合了牛排餐廳與酒吧的形式，打造出高品質(zhì)且舒適的用餐環(huán)境，而位在47樓的L型餐廳空間更讓牛排控在用餐時能觀賞絕佳美景，除了連綿山巒更看得到臺北101，堪稱視野最佳的景觀牛排餐廳。



不同於其他牛排餐廳，「Smith & Wollensky」只使用簽約牧場所產(chǎn)出的牛肉，從牛隻的飼料、放牧場地到屠宰，都由自家產(chǎn)業(yè)一條龍?zhí)幚恚殃P(guān)每一塊牛肉的肉質(zhì)，而臺灣一號店同樣使用美國空運(yùn)來臺的牛肉，在餐廳內(nèi)的乾式熟成室熟成28天，再由店內(nèi)廚師手工現(xiàn)切，打造擁有彈性、軟嫩卻不乾柴的牛排口感。

其中，牛排控必吃的「乾式熟成帶骨肋眼24 OZ.」有豐富油花和軟嫩肉質(zhì)，以鹽、胡椒調(diào)味就能打造出不凡的牛排口味，此外Smith & Wollensky也提供較有咬勁「乾式熟成帶骨紐約客 21 OZ.」，因乾式熟成將肉汁鎖住，擁有絕佳肉質(zhì)和風(fēng)味。



除了最經(jīng)典的乾式熟成牛排，店內(nèi)也提供各式前菜、配菜如憤怒蝦龍蝦奶油醬、北海道干貝、四季豆、烤馬鈴薯等等，而甜點(diǎn)則首推Smith & Wollensky的招牌「巨大巧克力蛋糕」，超吸睛外型成為許多饕客來訪必拍的焦點(diǎn)。




Smith & Wollensky Taipei
地址：臺北市松智路17號 微風(fēng)南山 47樓
電話：02 2345 5647

 

新聞訊息由WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 顏爾嫻 採訪編輯

 

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