不管是什麼時候、什麼節日，只有是「節日」就一定會有期間限定下午茶。身為臺灣女婿的法籍點心房執行主廚博豊安特別為臺北君悅酒店打造出全新的「諸事大吉新春開運下午茶」，將各式新年意象化身精巧甜點，結合宴會廳西廚團隊依中式年菜發想的鹹點，讓下午茶也散發濃厚年節氣氛。
博主廚指出，農曆春節大家都喜歡應景吉祥物，豬胖嘟嘟的身型相當討喜，於是將味甘而醇的烏龍茶奶霜結合清爽酸甜覆盆子果醬勾勒出維妙維肖的小豬，憨直可愛的模樣更有「諸事圓滿」的祝福之意。
同時，在博主廚的巧手下，過年時分家家戶戶必定會準備的橘子，化身為酸甜可口，小巧可愛的柑橘慕斯球，不僅口感清新，更是大吉大利的好兆頭。
此外，鹹點也以鯛魚慕斯、山藥與烏魚子製成的小點，獻上年年有餘、多子多孫的心意；加上帶有「大吉大利」之意的濃郁肥美鴨肝佐金箔香檳柑橘凍奶油吐司，以及在許多重要節慶筵席中一定會出現的「富貴雙方」，讓酥脆交織軟嫩、甜蜜交融鹹香的多重口感，轉化為源源不絕的喜悅。當然，象徵步步高陞年年糕的蘿蔔糕，更是逢年過節不可或缺的重點菜色之一。
臺北君悅酒店
地址：臺北市信義區松壽路2號
電話：02-2720-1230
一直給人時尚、質感等印象的法國品牌「agnès b.」，除了精品、服飾，也跨足餐飲，在各大百貨都擁有咖啡廳據點，而這次agnès b. CAFé就推出多款全新手工蛋糕，以減糖配方打造清爽不膩的午茶饗宴，再度搶攻甜點控的午茶時光。
全文介紹：堪稱最時尚下午茶！agnès b. CAFé推出5款新品蛋糕，爆漿「芒果香草慕斯」搶攻甜點控IG版面。
新聞訊息由 北君悅酒店 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯
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