吃到飽一直是許多餐飲業者最重視的「用餐」文化，不論是菜色的升級、還是提供桌邊服務、又或者是「生日壽星禮」，都能讓吃到飽控多一個理由前往消費。欣葉日本料理即日起～5月31日推出當月壽星即可憑證玩「扭蛋生日禮」活動，櫻餅、鯛魚燒、銅鑼燒等外貌逼真又可愛的扭蛋鑰匙圈，要讓吃到飽控有吃又有得拿。


本次欣葉日本料理除了推出壽星「扭蛋生日禮」活動之外，更同步推出季節限定菜色，主廚選以粉嫩色系的草莓製作出可愛吸睛的草莓球壽司、草莓起士壽司、櫻花草莓馬仕卡邦等甜點。
並且時令魚品則由紅藜麥水晶魚、曼波檸檬風味沙拉帶來來春季海洋恩惠，以一連串的旬味食材搭配精緻手藝，不只是提供味蕾上的饗宴，更要在視覺上要讓吃到飽控感受不同以往的吃到飽文化。


欣葉主廚為了讓吃到飽控有不一樣的味覺感覺，嚴選此季節的大湖草莓作為基礎，與風味同樣酸甜的壽司醋飯結合，帶來意外協調滋味的「草莓球壽司」，不只模樣可愛，更能嚐到同調酸味，一點都不違和。


而裝盛於淺碟小皿裡的「蛤仔凍水晶球」，以晶瑩剔透地洋菜凍包覆如展示品般的蛤蜊肉，精緻地一口大小，奢侈地盡情享用清爽風味與Q彈口感。「秋葵水花枝」山藥、軟時以山葵漬帶出鹹度，降低嗆度卻不失風味；「豆腐海老」則以特調皮蛋醬為鮮蝦與豆腐搭起鹹香橋樑。


此外，還有紅藜麥與四月盛產的宜蘭水晶魚以酥炸呈現，有著紅紅圓點的「紅藜麥水晶魚」外酥脆內軟綿。同樣來自臺灣的嘉義蚵仔則以「蚵仔春雨磯邊揚」之姿展現纖細外觀與濃厚風味。
以及，嚴選宜蘭曼波魚、聖女番茄、大頭菜混搭的「曼波檸檬風味沙拉」，則呈現滑嫩、爽脆、多汁等兼具的豐富口感。每一道都希望帶給吃到飽控春天的感覺。

最後為了增強吃到飽控對於「欣葉日本料理兼具庶民與藝術」記憶，展現出主廚於指尖巧妙拿捏食材與醋飯比例，於本季呈現帶有創意風格的「酪梨鮪魚壽司」、「鮭魚芥末壽司」、「香蕉蝦壽司」，以及蟹肉系列的「山藥蟹卵軍艦」、「蟹肉軍艦」，鮮魚系列的鮭魚、鮪魚、鰆魚、紅甘，以及日漸受矚目的冰花系列壽司等多元選擇。



?

欣葉日本料理
信義新天地A11：臺北市松壽路11號5樓(新光三越A11館)? /? (02)8780-1366
中? 山? 店：臺北市中山北路二段52號(國賓飯店對面)? /? (02)2542-5858
館? 前? 店：臺北市館前路12號6樓(館前12購物廣場)? /? (02)2371-3311
健? 康? 店：臺北市健康路156號?? /? (02)2766-3666
中? 茂? 店：桃園市桃園區同德五街67號10樓中茂新天地? /? (03)317-8833