★Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒
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年輕帥氣的主廚小班從餐廳打工開始接觸義大利菜，後得到義大利籍主廚的真?zhèn)鳎麄€(gè)過程前前後後耗費(fèi)十年，三年前在寧靜的瑞安街開起義大利餐酒館，店內(nèi)的料理都採(cǎi)用傳統(tǒng)義式作法，「例如正統(tǒng)在義大利吃到的蔬菜類會(huì)是燉煮很久的鬆軟口感，和其他餐廳不太一樣。」除了烹調(diào)方式，食材挑選非常重要，對(duì)義大利菜來說，橄欖油可是靈魂角色。他希望不用到義大利也能吃到道地義式料理，這份熱忱傳達(dá)的氛圍讓人彷彿置身在義大利街頭那般自然。
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▲店內(nèi)裝潢有高級(jí)餐酒館的氛圍又不拘謹(jǐn)，後方冰櫃裡有店內(nèi)手工自製甜點(diǎn)，不可錯(cuò)過。
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▲店內(nèi)角落也悉心裝飾，配上燈光氣氛正好，窗戶上貼著店logo，圖案除了有湯匙叉子，還有手，可見直接用手拿食物吃下肚，是最自然美味的事。
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▲乍看店內(nèi)空間不大，但巧妙將座位區(qū)分成幾個(gè)區(qū)域，無論是情侶用餐或多人聚餐都可以隨時(shí)調(diào)整，吃得盡興；附近鄰居也時(shí)常光顧，打電話預(yù)約披薩隨後自取的也不在少數(shù)。
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▲競(jìng)技場(chǎng)六人分享餐2990元／這種長(zhǎng)型披薩在歐洲很普遍，長(zhǎng)70公分的披薩上有三種口味，分別是帕瑪森火腿加橄欖、瑪格麗特、碳烤茄子加臘腸佐芝麻葉，並附飲品。
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▲牛肝菌菇燉飯佐風(fēng)乾火腿580元／精選來自義大利的生米，口感較臺(tái)灣米Q彈，以慢火蔬菜高湯加上特殊配方小火烹調(diào)，口感濃郁。
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DATA
地址：臺(tái)北市大安區(qū)瑞安街141號(hào)
電話：（02）2706-3322
時(shí)間：11：30～16：00、18：00～22：00；六日11：30～22：30
公休：三
刷卡：可（大來除外） ?
席位：42席
費(fèi)用：10%服務(wù)費(fèi)
交通：搭臺(tái)北捷運(yùn)在「科技大樓站」下車，走路8分鐘。
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