滷肉飯可以說是臺灣最具代表性的國民美食之一，不論是街邊巷口、高端餐廳，都可以看到「滷肉飯」這一道超人氣料理。本次福容大飯店參加「臺灣滷肉飯節」並有三間分店上榜、獲得評審的肯定。其中包含了福容大飯店淡水漁人碼頭、福容大飯店福隆、福容大飯店臺北二館。
其中福容大飯店淡水漁人碼頭推出的「和牛滷肉飯單人套餐」，主廚嚴選美國和牛與臺灣特選豬肉混搭的完美比例，長時間熬煮，油脂醬汁融合一體，入口即化，清爽不油膩！以米粒飽滿結實，口感彈Q的花蓮富麗米，再配上半熟蛋，肉汁融入白飯，用筷子輕輕攪拌，肉香、米香、蛋香四溢，讓人一口接著一口停不下來。
而福容大飯店福隆推出海味滷肉飯，主廚選用東北角在地黑毛豬五花肉，將肉切成小肉丁，放入鍋中翻炒一小時以上，將豬油逼出後再加入醬油、米酒及鳳梨各式輔料熬煮至少兩小時，將豬肉膠脂徹底熬出來，讓滷汁的口感嚐起來鮮甜又黏而不膩，最後加入貢寮新鮮九孔鮑魚丁，不僅增加吃飯時的Q彈口感，還有滿滿的海味驚喜。
此外，福容大飯店臺北二館推出的滷肉飯則是走復古路線，主廚黃南洲操刀，匯集了深坑三寶的滷肉飯套餐，以黑豬肉製成的肉燥香氣四溢、滑嫩多汁，香甜筍子熬煮出的湯令人回甘無窮，帶著一點焦味的豆腐煲，特殊滋味令人回味難忘。
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福容大飯店 (淡水漁人碼頭)
地址：新北市淡水區觀海路83號
電話：02-2628-7777
福容大飯店 (福隆)
地址：新北市貢寮區福隆街41號
電話：02-2499-1188
福容大飯店 (臺北二館)
地址：新北市深坑區北深路三段236號
電話：02-2662-0088
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臺灣老饕愛吃滷肉飯，更愛吃各式滷味料理，美食部落客 小蚊子愛飛飛 推薦 滷肉控 說：
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新聞訊息由 福容大飯店 提供 WalkerMedia我傳媒編輯 李維唐 整理編輯
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