3 Idiots Toast＆Curry?三個(gè)傻瓜印度蔬食

印度人的養(yǎng)生秘訣-「香料」

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來自印度新德里的Andy，從交換學(xué)生到成家立業(yè)已在臺灣深根18年，憑藉著對料理的熱情，成功端出與眾不同的印度料理。

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▲印度塔麗360元／一次可嚐到添加不同香料的花椰菜、扁豆、波菜咖哩等3種咖哩醬，每一口都有著不同的層次，並採用印度在地香料，只要添加些許，便能提升整體的香氣。

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由於家人都是素食主義者，Andy也自然地將三個(gè)傻瓜打造成蔬食餐廳，並相信在多樣的新鮮蔬食中，也能創(chuàng)造出無限美味。招牌印度咖哩以近12種在地印度香料調(diào)製而成。Andy說：「香料就像是印度的中藥般，對身體有益?！?/p>

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然而為了配合臺灣人口感，並未加入正統(tǒng)印度咖哩中最重要的洋蔥與蒜頭，而是以瓢瓜、番茄、四季豆等健康食材替代熬煮，且不添加味精、不強(qiáng)調(diào)濃稠感，就是要用最原始的食材萃取出原味、吃出健康。

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▲馬鈴薯薄餅320元／臺灣少有的南印料理，是印度人從小吃到大的道地美味，將米跟印度白豆泡上一晚，再磨成漿作成的餅皮，搭上椰子醬、酸辣醬提升出不同的香味與口感。

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地址：臺北市信義區(qū)松壽路12號4F（Att 4 fun）
電話：（02）7737-3868
營業(yè)時(shí)間：11：00～22：00
公休日：無
刷卡：皆可
席位：40席
費(fèi)用：10%服務(wù)費(fèi)
交通：搭臺北捷運(yùn)在「臺北101／世貿(mào)站」下車，自4號出口出站，走路5分鐘。

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