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源自江戶時代政經重地日本橋，人氣排隊名店來臺開設旗艦店，與日本同步推出梅、竹、松、特上共4款不同等級的海鮮丼套餐。

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嚴選北海道旭一水產海鮮食材，顛覆傳統海鮮丼、改以鮪魚為基調，再融入天使紅蝦、螺貝、魚卵、魷魚等多種海鮮構築為海鮮山，搭配使食材香氣更突顯的熱白飯，點綴紫蘇、白芝麻、海苔等具有獨特香氣的配料，透過留、拌、鋪、淋、湯、鮮的6字訣吃法，呈現出一碗可感受到起、承、轉、合的多層次美味。

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其中來自「金子半之助」所傳授的獨家蛋黃醬油，更為海鮮丼協調出黃金比例的美味。

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▲特上套餐990元／由前菜胡麻醬佐生魚片揭開序幕，再將基本8種海鮮與加量鱈場蟹、海膽、鮭魚卵等多達10種海鮮堆疊而成的海鮮山鋪平，淋上一旁拌入芥末的蛋黃醬油，品嚐至1／2或1／3時即可淋上風味溫潤的鯛魚高湯，並置入前菜留存的胡麻醬生魚片，以鯛魚茶泡飯吃法品嚐兩回鮮甜美味。

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▲梅套餐450元（前）／由鮭魚卵、海螺、天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪等8種海鮮所組成的海鮮丼，套餐均含前菜、丼飯、甜點，甜點為搶先日本開賣的宇治抹茶布丁佐金時。黑羽金澤氣泡飲130元（右後）／搭配海鮮丼的絕妙飲品，感受完美和食體驗。

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DATA

地址：臺北市信義區忠孝東路五段68號B1（微風信義）
電話：（02）2722-1427
營業時間：11：00～21：30；11：00～22：00
公休：無
刷卡：皆可
席位：44席
服務費：10%服務費
交通：搭臺北捷運在「市政府站」下車，自3號出口出站，馬上到。
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