秋天吃螃蟹是許多老饕、海鮮控一定會規劃的美食行程之一，不論是單點海鮮吃到飽、還是全品項吃到飽，都能吸引到老饕、海鮮控的目光。而為了讓更多老饕、海鮮控可以品嚐到美味的秋季螃蟹，臺北士林萬麗酒店士林廚房自助餐廳自2019/10/01(二)起至2019/11/30(六)推出入秋限定「超級敢蟹」秋蟹主題料理活動，多達30款秋蟹主題料理每日輪替吃到飽。
本次「超級敢蟹」秋蟹主題料理活動，由士林廚房主廚黃仁人以及副主廚王振儒領軍，使用時令蟹款精心設計多達30款秋蟹主題料理每日輪替，口味囊括中、西及東南亞等多國風味。平日晚間及假日全天將特別提供六款「現點現蒸」肥美秋蟹，假日全天再加碼供應紮實飽滿的帝王蟹腳無限享用。
而在這30款秋蟹主題料理之中，主廚依照多數人分別愛吃蟹黃及蟹肉等需求，再針對不同蟹種的部位搭配上適宜的料理方式，口味囊括中、西及東南亞等多國菜式，另特別考量適口性、首重臺人喜愛的在地化口味，結合秋蟹主題推出道道經典料理。
其中包含了麻油小卷螃蟹麵線、西西里風味燴鮮蟹、酥炸手工蟹肉可樂餅、焗烤蟹肉通心麵、酥炸咖哩軟殼蟹、鮮味蝦蟹海鮮粥、新加坡香辣蟹、紅蟳米糕、松露蟹肉茶碗蒸等。
此外，也同步推出創新口味，包含了蟹肉墨魚披薩、菠菜風味美味蟹堡以及鹹蛋黃蟹肉馬卡龍等總計多達30種多樣化的秋蟹菜色。
除了提供多樣風味的秋蟹主題料理，平日晚餐及假日全天更於開放式廚房空間推出「現點現蒸秋蟹區」，每日將會提供六款當令時節秋蟹提供選用，種類包括萬里蟹、藍鑽蟹、梭子蟹及旭蟹等，提供民眾直接夾取後，入籠大火蒸煮約莫10至15分鐘，以呈現最佳品嘗狀態。
為了讓老饕、海鮮控可以品嚐到最不同以往的創意料理，特別研發推出「鹹蛋黃蟹肉馬卡龍」，主廚特別將馬卡龍外殼混入切達起司，搭配上奶油白醬蟹絲鹹蛋黃內餡，打造迷人鹹甜風味馬卡龍；另外選用新鮮的菠菜融入布里歐漢堡皮中，以黃金比例製作而成的芥末美乃滋醬搭配上蟹肉、生菜呈現，打造直徑4公分迷你尺寸的「菠菜風味美味蟹堡」，都是因應秋蟹主題推出的全新巧口鹹點。
並且在活動期間於假日午、晚餐餐期點用「自助餐」餐型，並加入臺北士林萬麗酒店官方Line@帳號後，拍攝士林廚房秋蟹活動料理照片打卡酒店地標並上傳至個人Facebook或Instagram頁面，即可享該位用餐79折優惠。
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臺北士林萬麗酒店?士林廚房自助餐廳
電話：(02)8861-2389轉分機11611士林廚房
地址：臺北市士林區中山北路五段470巷8號1樓
自助餐用餐餐價
平日：午餐 NT$1,180+10%、晚餐NT$1,680+10%
假日：午、晚餐 NT$1,880+10%
兒童用餐餐價：0-5歲免費，6-12歲成人費用之半價，13歲（含）以上以成人費用計算
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新聞訊息由 臺北士林萬麗酒店 提供 WalkerMedia我傳媒編輯 李維唐 整理編輯
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