嘉義不只有阿里山！住一晚60年代翻新老旅社，體驗在地人的生活日常，全都玩一遍讓你大喊回嘉真好。

2019-11-29 文字：江文萱採訪報導攝影：曾信耀圖片：小有名堂、桃城雞排、賴國華（阿里山林業村嘉義製材所）人氣：11,170

江文萱

你以為嘉義只有阿里山、雞肉飯嗎！其實嘉義真的很大，除了這些，還有很多你不知道的事，現在就出發來一趟嘉義小旅行。住一晚翻新再出發的60年代老旅社，看看每個角落都是時光的故事，再走訪在地人才知道的私房景點、美味小吃，讓你忍不住大喊「回嘉真好」！

50年老旅社翻新再出發?
嘉宮旅社第二代經營者盧志銘為了留下與母親的種種回憶，原本已打算讓旅社吹起熄燈號，幾經思量決定接下老旅社的傳承使命。因考量舊有格局已不符合現代人的需求，於是嘉宮旅社歷時半年翻修，將15間房整併成8間房，一律改造成套房格局，外牆剝落的磁磚換裝成洗石子牆面，對照著牆上一張張的老照片，每個角落彷彿都是時光的故事。

當年旅社建材使用全是檜木，在改造之初，1樓到4樓的門板、門柱、門斗全都拆下來，為了將廢材再利用，木工師傅將這些檜木拋光拼接成木桌、木椅，旅社櫃臺與餐桌原來也是記憶的連結，而渾重的鐵窗在牆面成了裝置藝術，外牆一面石窗花更是難得一見的建築工藝。

在建築主結構不變動的條件下，可以透過各種建築紋理回到往昔的時空，例如磨石子地板留下以前隔間、走道動線的改變，捨棄隔間也讓整面落地窗採光更通透，老旅社的空間表情亮了起來。

嘉宮旅社自助早餐就像在自己家，平實簡單。不刻意與時下設計旅店訴求風格特色，嘉宮旅社有著老派的情感，就像外國旅客喜歡赤腳在磨石子地板上，住在這裡讓客人想起回到阿嬤家，熟悉又溫馨。

嘉宮旅社
地址：嘉義市西區新榮路187號
電話：（05）222-3551

質感風格的麵食新享受
從小家裡是東門圓環旁的老牌素食店，主理人國軒在成家後，延續採用老牌製麵廠的特製麵條，融入無素料、無加工的安心食材，打造出正統川味、豆乳、味噌湯底，端出一碗碗精緻的純素麵食。日前也獨家與StayRealCafé合作推出特製餐點，在簡約的北歐風格下，嚐完麵食還可來杯老闆推薦、取自在地友好店家的合作咖啡或飲品。

小有名堂
地址：嘉義市東區成仁街240-28號
電話：（05）276-9979

東洋第一製材廠的華麗轉身
1914年落成的嘉義製材所，是日治時期最廣大、也具備最先進的技術的官營木材產業園區，負責貯存阿里山上砍伐下山的木頭，百年來歷經地震侵襲、而製材所也已不再運作，但園區內所保存的歷史建築、及曾為杉池的大片綠地，透過修復、活用後，成為一處全新的文化靜謐場域。每月最後一週，也將於戶外舉辦「木頭人市集」。

阿里山林業村嘉義製材所
地址：嘉義市東區林森西路4號
電話：（05）277-9843#240

延續在地風華的生活美學
擁有全球最多花磚收藏，館長徐嘉彬在1、20年的時間中，於臺灣各地老屋搶救下這些珍貴藝品，再透過蒐藏、修復、復刻，為每一片花磚重拾年代風華，並選在近百年古厝中，展示千片見證過臺灣日常歲月的花磚。近來，徐嘉彬也透過合作展出，將臺灣花磚推向日本，獲得廣大迴響。並提供各式花磚DIY課程，傳承花磚文化。

臺灣花磚博物館
地址：嘉義市西區林森西路282號
電話：0979-060-750

全臺首創「炸全雞」新品再掀話題
掀起全臺「炸全雞」風潮的首創品牌，前身為陪伴在地人近20年的「超大雞排坊」，在第二代老闆許博鈞的嶄新思維下，反覆改良並以高規格打造出費時而成的「桃樂雞」。近來更創新口味推出「靜岡抹茶雞」，從視覺到味覺一舉顛覆味蕾感受。搭上全新旗艦店開幕，不僅空間變大，還設立網美牆搶攻打卡熱潮，未來也將持續研發創舉商品。