對(duì)於許多吃到飽控、大食量老饕們來(lái)說(shuō)，吃到飽料理不能只是可以「吃飽」、更要能吃到「好味道、好品質(zhì)」，才能稱之為高CP值的吃到飽料理。臺(tái)北美福大飯店了解到老饕們的需求，特別由彩匯自助餐廳聯(lián)手美國(guó)極黑牛豪推出「犇放和牛宴」吃到飽活動(dòng)，要讓吃到飽控、大食量老饕們感受「最高」CP值的吃到飽料理。


本次臺(tái)北美福大飯店特別於即日起至2020年3月31日帶來(lái)美國(guó)蛇河農(nóng)場(chǎng)的鮮嫩極黑和牛(SRF)，要讓大食量老饕們享受最頂級(jí)的吃到飽料理。主廚謝金龍以香煎、湯涮、爐烤、油炸、燉煮及清湯沖約六種料理手法呈現(xiàn)，為食肉客們帶來(lái)如雷神索爾之槌的爐烤極黑和牛骨膝、冬季裡鮮香暖胃的椒麻湯涮和牛片，以及鮮香的迷你和牛蓋飯等料理，品嚐於純淨(jìng)的自然環(huán)境下成長(zhǎng)的「極黑牛」。


主廚將黑牌及銀牌的極黑和牛，於位上主菜及餐檯各區(qū)，分別推出香煎、湯涮、爐烤、油炸、燉煮及清湯沖六款烹飪手法的「犇放和牛宴」，午餐時(shí)段，選用黑牌等級(jí)肉品，於既定供應(yīng)美國(guó)爐烤牛排的現(xiàn)切料理區(qū)，加碼提供「爐烤極黑和牛排」，低溫慢烤出鮮牛的香嫩多汁，一次品嚐兩種不同的鮮肉享受。
而午、晚間均提供的有微帶香辣、拌麵帶勁的「極黑和牛辣醬肉燥」、及結(jié)合日式作法呈現(xiàn)的外層香酥內(nèi)鬆軟的「極黑和牛可樂(lè)餅」。並且讓老饕們期待的還有使用黑牌等級(jí)肉品的「迷你極黑和牛蓋飯」，經(jīng)烤過(guò)的極黑牛肉片搭配適量的香Q米飯，貼心迷你款大小，讓老饕們的胃能品嚐更多餐檯佳餚。


在晚餐時(shí)段則大幅加碼鮮牛料理，現(xiàn)切料理區(qū)提供猶如電影雷神索爾神槌般霸氣的「爐烤極黑牛骨膝」，除了既有的美國(guó)爐烤牛肉之外，還可品嚐牛骨膝的肉香與彈性；現(xiàn)煎料理區(qū)的微型主菜則供應(yīng)「板煎極黑翼板牛排」，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煎，感受粉嫩鮮肉於鐵板上美味作響，品嚐油脂與肉香的風(fēng)華展演。


此外，因應(yīng)冬季來(lái)臨，主廚特別將潮粵坊冬季裡的招牌椒香麻辣湯帶到彩匯餐檯，搭配切至厚度適中的極黑和牛片，推出「椒麻湯涮和牛片」，一旁備有多款鮮脆蔬菜、養(yǎng)生菌菇等配料供自由湯涮享用，品嚐鮮牛的香滑軟嫩，飲一口湯，暖胃暖心。
而不食辣的賓客，可選擇搭配牛骨上湯的「現(xiàn)沖極黑和牛片」，看著鮮紅潤(rùn)澤的牛肉片隨著湯溫優(yōu)雅變身粉嫩嬌色，賓客可依個(gè)人喜好，斟酌肉片熟度，入口滿是鮮嫩肉香。


除此之外，每位賓客享有的位上主菜，於午餐時(shí)段提供有「嫩煎美國(guó)極黑和牛佐松露鹽」；餐檯上亦同步於熱菜、日料等各區(qū)推出新季菜色，其中自推出以來(lái)廣受喜愛的鮭魚卵丼飯，亦升級(jí)加碼炙燒大干貝的「鮭魚卵干貝丼飯」，晶瑩剔透的鮭魚卵，將干貝團(tuán)團(tuán)包圍，海味十足。