在老饕、吃貨心中一間餐廳的好壞，不在於裝潢華麗感、菜色擺盤的精緻度，而是一碗看似簡單卻不間單的「炒飯」。但現(xiàn)在高雄老字號「老新臺菜」已數(shù)十年的臺菜經(jīng)驗，結(jié)合旗下IG打卡夯店「永心鳳茶」，推出全新概念炒飯餐酒館「心潮飯店」，打破「中看不中吃」的刻板印象。
粒粒分明又帶有鍋氣的炒飯，從火候的掌握、下料的時間點(diǎn)、翻鍋的動作等各方面考驗廚師基本功。而致力於將臺式料理帶向世界的「老新臺菜」，這次花費(fèi)兩年的時間，將臺灣最日常的炒飯料理以最時髦、最潮的方式呈現(xiàn)。在餐廳裝潢上也下足功夫，以Art Deco 為室內(nèi)裝潢設(shè)計靈感，將臺式拱門、古早味鐵窗花混搭西式復(fù)古風(fēng)格，讓人來到此處無法想像是一間炒飯專賣店。
主打炒飯系列將經(jīng)典款「蝦仁炒飯」，用紅火龍?zhí)烊簧貙⒊达堊兂衫寺姆奂t色，並添加海味十足的烏魚子，讓人耳目一新。而另一款傳統(tǒng)款「蛋炒飯」則是舖上頂級紐約客牛排，是款中西混搭的風(fēng)味。每一款炒飯不僅好拍、也帶出炒飯必備的鍋氣，讓嘴巴很刁的老饕也滿足。
此外，不同於一般炒飯店，在「心潮飯店」中還特別和亞洲 TOP50 酒吧之南霸天 TCRC 合作，基酒以格蘭父子集團(tuán)底下的格蘭菲迪12年單一麥芽威士忌、百富12年、三隻猴子三重麥芽威士忌、亨利爵士琴酒、傑瑞水手蘭姆酒為五大基酒，搭配臺灣水果與香料，是小資女、OL都會愛上的水果風(fēng)味調(diào)酒。
心潮飯店
地址：臺北市信義區(qū)忠孝東路五段68號2樓（微風(fēng)信義）
營業(yè)時間：11:00～21:30
