歡慶完新曆年，農曆新年緊接而來，想好今年的除夕夜要怎麼圍爐了嗎？這次就來點不一樣的年夜飯吧！以新式臺菜配上百年威士忌，跟著老饕們這樣圍爐，與親朋好友一起來個微醺除夕夜！

新式臺菜 X 百年威士忌 一場經典與品味的金賞饗宴
農曆新年的重頭戲當然就是除夕的圍爐年夜飯，從以前在家準備，現在有越來越多人選擇到餐廳，專注地享受與家人的團聚時光，若今年的年夜飯還沒想法，新式臺菜料理餐廳可是個不錯的選擇。臺菜近年來華麗轉身，融合傳統美味與料理新意，將原本平凡的臺菜料理，成為道道頂級佳餚，美味程度不僅長輩喜愛，年輕人也買單，十足收服全家老小的胃！有了美味的佳餚、最愛的家人相伴，一杯經典好酒也是免不了的，除了一般常喝的臺式啤酒，這次不妨換個口味，配上《百富12年雙桶單一麥芽威士忌》，中西混搭來場經典與品味的金賞饗宴！

威士忌佐餐 才是除夕圍爐的最高品味
《百富12年雙桶單一麥芽威士忌》來自兩種酒桶中連續熟成，將傳統美國波本橡木桶陳年至少12年的威士忌，移至西班牙Oloroso雪莉桶陳放9個月，接著再於大型融合桶陳放3~4個月，進行「融合」。每個階段都賦予了百富單一麥芽威士忌的不同特質：傳統威士忌橡木桶─給予柔和口感和細緻特質、雪莉桶─豐富風味並增加其深度，而最後的「融合」過程則讓威士忌整體風味更加和諧有魅力。《百富12年雙桶單一麥芽威士忌》香氣繁複，擁有蜂蜜、香草與堅果風味，口感香甜滑順，整體厚實有層次，值得細細品味，除夕圍爐這重要的歡聚時刻，怎麼能少了這一杯經典美好！?

新式臺菜與百富威士忌 碰出新火花
《百富12年雙桶單一麥芽威士忌》口感厚實有層次，配上新式臺菜的多樣化與重口味，完美組合讓人難以招架！新式臺菜配上百年威士忌，怎麼搭最對味？由精緻海鮮臺菜料理餐廳《金賞軒》特別精選四道，要讓饕客佐上一杯甘醇的威士忌！「香芹牛肉」、「金沙二層肉」、「客家桔醬玉米雞」、「麒麟檸香深海魚」四種不同風味料理，配上《百富12年雙桶單一麥芽威士忌》卻是一樣對味、一樣令人驚豔！

第一道「香芹牛肉」，主廚選用美國Choice級的牛肩小排，加上香菜、芹菜、豆豉、大蒜爆炒，沾上鍋氣香，非常下酒，搭配上滑順芳醇《百富12年雙桶單一麥芽威士忌》，越吃越順口，讓人停不下來！


第二道「金沙二層肉」，主廚別出心裁且不惜成本選用最滑嫩的二層肉拌炒，二層肉就是一般常見的三層肉去皮去油後，最精華的中段肉。《百富12年雙桶單一麥芽威士忌》香氣厚實、甘醇，讓鹹蛋的香氣與肉質的甘甜都被帶出！


第三道「客家桔醬玉米雞」，以玉米為飼料養大，雞皮呈現金黃的健康色，且不同於飼料雞，為放山雞肉質較扎實有彈性，搭配一旁附有的手工桔醬，再喝上一口《百富12年雙桶單一麥芽威士忌》，特別爽口，且酒的香氣也在嘴裡回甘許久，令口齒留香！


第四道「麒麟檸香深海魚」，每日從澎湖大池鄉空運石老魚，以清蒸方式完整保留魚肉的鮮甜，主廚更展現高功力，用麒麟刀法將魚刺完全去除，讓人能一口就品嚐到彈牙鮮美的魚肉。這道可是菜單上沒有的隱藏版料理，若不是饕客可不會知道，每日限量提供。《百富12年雙桶單一麥芽威士忌》的香甜與細緻口感，搭配清蒸石老魚的鮮甜肉質，真是最完美組合！


微醺除夕夜?用百富威士忌一同為來年乾一杯
農曆新年可以說是華人一年中最重要的節慶，將整年在外奔波忙碌的全家人團聚在一塊，一起吃上一頓團圓飯，相互關心彼此近況。爐裡的火暖烘著，家人的笑容閃耀著，久違的寒暄顯得格外真摯，今年的年夜飯依舊溫馨熱鬧，不同的是餐桌上的佳餚與《百富12年雙桶單一麥芽威士忌》，讓全家人的心更加凝聚，舉起酒杯，一同為來年的順利與好運乾一杯吧！

《百富12年雙桶單一麥芽威士忌》
購買洽全臺菸酒專賣店、連鎖量販通路及私藏酒窖。

金賞軒 精緻海鮮臺菜
臺北市敦化北路155巷111號
02-8770-6086