今年屆滿百歲的新化老街，為臺灣罕見保存完好的日治時期計畫性街道，從西邊街的Art Deco 與東邊街的現代主義風格，那歷史可追溯到1920年代，新化從「大目降支廳」升格成為「新化郡」的輝煌時代。




在地拾荒流工作室創辦人許明揚說，新化自早為農業重鎮，曾有規模龐大的牛墟市集，「一日牛隻交量可達 2 千頭！」隨著鐵道建設轉移都市重心，新化從繁華轉而冷清，數年前許明揚初來乍到，不忍老街景況慘澹，於是積極聯合返鄉青年，大家合力守護記憶之街，從一棟又一棟的老屋開始，看見青年守護老屋的能量， 也看見新化老街的新春天。


金花點心攤
當地人俗稱「大目降三十六擔」的新化市場，則有賣古早味早餐的金花點心攤，擺在竹編檯的黑白切有手灌糯米腸與粉腸等，隨意切盤佐一碗豬血湯就是最道地的吃法。許明揚說，新化人喜愛用「九」與其倍數來形容多，像是地名「九層嶺」與傳統祭典「十八嬈」等，所以大目降三十六擔不只有三十六攤，而是新化人採買民生用品的百貨公司。




金花點心攤
地址：臺南市中正路老街新化菜市場 內第74攤
電話：（06）590-4833
營業時間：06：00～11：30
公休日：一


湛露工作室
轉進市場側巷，透天店屋比鄰，有陶藝家黃歆淳創立的湛露工作室，從櫥窗可見一枚枚具有斑爛色彩與圖案的陶瓷器皿，那都是她使用高難度的色土絞胎技法所創作的作品。湛露工作室除了是陶藝家的生活與創作空間，興趣者也可以在臉書向陶藝家預約課程，享受一段美好的創作時光。

湛露工作室
地址：臺南市新化區中正路369巷10 號


真心食府
來到老街頭，可見一幢具有傳統日本社寺影子的老建築，立面可見圓形牛眼窗裝飾，以及繁複的三層式屋頂結構，塵埃歷史不掩華麗風情，那是興建於1925年的新化武德殿。許明揚說，老建築早期為軍警單位練習武術的館，如今修復成為歷史展示空間，也提供劍道社團練習之用。
不遠處，還有昔日軍警居住的日式宿舍群，如今業已修復成為大目降文化園區，吸引不少清新文創小店進駐。開在大目降故事館旁的真心食府，小店除了販售獨創的乳液咖啡飲品，也是積極參與社區營造的熱血份子，來這裡點杯視覺與美味兼具的「苦盡甘來」，還可與在地人聊聊新化大小事，享受步調悠然的小鎮氣氛。


真心食府
地址：臺南市新化區和平街23號
電話：（06）590-0756
營業時間：11：00～18：00
公休日：一


Cafe tabibito塔比比多咖啡館
新化老街的飲食豐富多元，大街上有演員開的「大目降小卷米粉」，巷弄裡也藏著「新化老攤雞蛋糕」與「姑姑的茶葉蛋」等排隊美食。最有意思是，開在信義路裡的Cafe tabibito 塔比比多咖啡館，許明揚介紹道：「老闆原本是要開外帶店的，但因為老闆太好聊了，所以大家都硬要擠在裡面內用！」看著超級接地氣的老闆以醬油瓶裝咖啡豆，聞香挑豆可自己拿，省去繁文縟節，把這裡當自己家的感覺，難怪吸引許多人來喝拿鐵配西班牙烘蛋。


Cafe tabibito塔比比多咖啡館
地址：臺南市新化區信義路230號
電話：0900-600-111
營業時間：07：30～18：30


梁道文物館
致力於老街建築保存的許明揚，自己也成了老屋的經營者之一。而拾荒流工作室所在的一甲子老屋，即是日治時期救人無數的名醫、也是新化第一任街長梁道之故居，現在規劃為梁道文物館，老屋裡保存梁道生前留下的文物，若要參觀需事先預約。






梁道文物館
地址：臺南市新化區仁愛街32號
電話：（06）590-3409
營業時間：團體預約參觀


晉發米穀商店
帶路人許明揚意外接手創立於清同治 11 年的晉發米穀商店，為了修復店內跨越 2 層樓的百年檜木碾米機，他也漸漸習得米糧行的知識與技術，成了無血緣關係的另類第六代。在老屋保存活化的理念下，晉發米穀商店不僅作為歷史教育場所，也實際發揮當代米糧行的功能，除了精選來自臺灣各地的友善好米，並研發推出四神米、臺灣米啤酒、漢方Bong 米芳等，落實「以米創生」的街區活化計畫。






晉發米穀商店
地址：臺南市新化區中正路439號
電話：（06）590-7232
營業時間：09：00～18：00
公休日：無



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