每個縣市都有一款專屬的知名小吃，想要融入在地，首先一定要吃過最在地的味蕾才算數！也就是說，到了臺南不來碗牛肉湯、去嘉義不吃雞肉飯、在臺中早餐不吃麵線糊、來基隆不買吉古拉，拜託千萬別打卡說你來過這些地方！
基隆 吉古拉
竹輪是日本的傳統食品，基隆同時保留了作法及名稱，至今仍以日文發音來稱呼，也就是吉古拉。以新鮮魚漿製成，帶有香香的炭烤香氣。
好吃TIPS：老闆以新鮮的鯊魚肉，加上簡單的調味料打成魚漿後，仔細塗抹在鋼管上，再將它放置在平臺上以炭火高溫烤！
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臺中 麵線糊
中部常見的小吃，用料豐富，有鮮蚵、大腸、肉羹等配料，鮮美的自製沙茶，是這個人氣小吃的獨特秘密
好吃TIPS：隨手拿起桌上的東泉辣椒醬，給他大方淋上去準沒錯！
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嘉義 雞肉飯
將雞油、油蔥淋於舖滿火雞肉的飯上，便成為你手中那一碗夜夜輾轉難眠也揮之不去的美味。各家醬汁獨特，至少會有兩鍋醬汁備用，其主要為雞油調製而成。至於比例與調製方法，就是各家名店的秘方精髓所在了！
好吃TIPS：看到店家有把雞油淋上去就對了！
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臺南 牛肉湯
一大清早起來喝碗牛肉湯，是臺南特有的飲食傳統，而牛肉新鮮與否更是首要關鍵。
好吃TIPS：再配上一碗肉燥飯就完美惹！
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【窩畫家專欄】先別管網美店了！沒吃過這些在地小吃，別說你來過這4縣市！還要PLUS好吃秘訣邊吃邊長知識～
文字：宍宍東
攝影：窩畫家 宍宍東
圖片：我傳媒 資料庫
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