很多喜歡品嚐粵菜料理的老饕們都知道粵菜料理涵蓋範圍很廣、且味道千變萬化。臺北士林萬麗酒店 「萬麗軒」中餐廳由擁有逾30年粵菜料理經驗的正宗粵籍主廚－李豪盛掌杓，引領萬麗軒走向經典粵菜菜式。


李主廚本次以「平價版星級料理」作為規劃，不僅包含經典中菜老廣家鄉菜、以海味食材為主的潮州菜，勁辣辛香的四川菜等包含中國幾個省份的經典菜色，另結合本土臺菜風味，甚至連東南亞泰式料理都列入其中。
其中看似越簡單的料理、越顯真功夫的「陳梅冰香芋」，李主廚運用多年的經驗，自選料便嚴選大甲當季芋頭，更特別挑選「粉心芋頭」，香氣足、且質地較為黏滑細嫩，特別適合慢煮冰糖入味，讓芋頭隨著慢慢吸入糖分以熟透，再放入冰箱冷藏過後，便會呈現甜到入心、入口即化的口感，搭配上上陳釀梅醬，清香爽口。


「川味水煮牛三寶」此道經典川味料理主廚擇以牛筋、牛肚、牛肉，搭配上黃豆芽、青菜及葛粉條入菜。李主廚特別提到此道料理無特別使用粉類作勾芡、但肉質卻能十分滑溜嫩口的關鍵，便是需要費時以純手工的方式為肉品細心按摩、使肉質呈現鬆軟Q彈的口感。


還有「港式柱猴牛筋楠」傳統經典的老廣料理，柱侯醬是不可缺少的醬料之一，其是以逾10種中藥素材已多到工序製作而成，特別適合烹調肉類；李主廚特選牛大腿筋以及牛肋條部位的牛腩以手工特製柱侯醬悶煮一至兩個小時，帶有著獨特的豆醬香氣及風味、就算是炎熱的夏天也十分適合享用。


除了全新粵式料理，為了滿足更多老饕，特別於2020/4/1(三)～2020/4/15(三)間推出「用餐送住宿」活動，凡用餐當日於萬麗軒中餐廳餐飲消費單筆發票金額滿NT$5,000、即贈「臺北士林萬麗酒店豪華客房雙人住宿」乙晚（每晚價值NT$17,325），活動採累進制，消費越多、住越多。




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萬麗軒 用餐送住宿限時優惠活動
活動日期：2020/04/01(三)～2020/04/15(三)止
活動地點：臺北士林萬麗酒店1F 萬麗軒中餐廳
活動方式：
凡用餐當日於萬麗軒中餐廳餐飲消費單筆發票金額滿NT$5,000、即贈「臺北士林萬麗酒店豪華客房雙人住宿」乙晚（每晚價值NT$17,325），活動採累進制，消費NT$10,000、即贈兩晚，依此類推。

臺北士林萬麗酒店
地址：臺北市士林區中山北路五段470巷8號1樓
電話：02-8861-2389