天氣再熱也要吃鍋！身為資深火鍋控，不論春夏秋冬哪個季節都適合吃火鍋，不管是在10度的的寒風中透過火鍋溫暖身心，或是在炎熱的夏天享受吃火鍋爆汗的快感都讓火鍋控餐餐離不開火鍋，而這次頂級鍋物品牌「黑毛屋本家」就針對夏季推出全新菜色，選用日本和牛搭配北海道海膽打造超奢華全新鍋物，準備讓海膽控手刀搶吃。

這次全新推出的「北海道海膽和牛鍋」選用甘甜鮮美且綿密的北海道海膽入料，透過高湯、沾醬和雜炊吃到多種海膽滋味，首先將大量新鮮海膽加入鰹魚湯頭中，在涮煮之前就能先品嘗到甘甜的湯頭，也能加入牡丹蝦頭熬煮成更濃厚的風味。



主餐部分「海陸拼盤」則會附上日本A5和牛、廣島牡蠣、牡丹蝦、干貝、石斑等奢華食材，而料理長也特別研發海膽醬油凍、芥末醬等沾醬，搭配肉品或海鮮一起食用堪稱絕配，最後則是以「海膽雜炊」做收尾，選用日本產新潟米吸飽海膽鮮味以及和牛鮮甜的油脂精華，配上海膽泥、北寄貝與沖繩產海葡萄只做雜炊，而套餐也將附夏季蔬菜盤、甜點，享受最飽足、精緻的火鍋饗宴。



黑毛屋本家 北海道海膽和牛鍋
販售日期：2020年6月1日至8月31日
販售價格：單人套餐1680元+一成服務費
套餐內容：金黃海膽高湯、夏季蔬菜盤、海陸拼盤（日本A5和牛、北海道產海膽、廣島牡蠣、牡丹蝦、生食級干貝、石斑、透抽）、芥末醬、海膽醬油凍、醋醬油、海膽雜炊、甜點雪貝。
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除了黑毛屋本家推出超奢華海膽鍋，這一間砂鍋魚頭老店也不能錯過！
美食窩客 巧莉的世界流浪筆記 曾在「林聰明沙鍋魚頭 (光華店)」說：
一人份的「 沙鍋菜 $90 」沒有魚肉撐場還是滿滿一整碗料，湯頭真的有夠濃郁～滿滿的沙茶香，微辣爽快！配飯吃實在很剛好，湯喝不夠都可以續唷！<全文介紹>

 

新聞訊息由 黑毛屋本家 提供 Walker編輯 顏爾嫻 整理編輯
 

 

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