讓大家久等了，因為不能出國，臺灣的玩家對於「新飯店」更是期待了。和逸飯店的全新旗艦品牌COZZI Blu正式宣布將於7月1日開放預約訂房，並於7月29日暖身試營運。COZZI Blu全棟規劃218間、10種不同房型規劃的精緻客房，勢必成為全臺最熱門話題。



HOTEL COZZI Blu 和逸飯店設計規劃取材自法國科幻小說之父凡爾納所寫的《海底兩萬里》，室內以透白的水母造型燈、多樣海洋生物造型點綴公共空間，再於客房廊道上鋪設黃金地毯引導至房內，訴說著旅客從海底上岸，腳下踩著柔軟的沙灘，盡興而歸回到溫暖住所的故事場景，一路上處處驚喜，以生活美學、海洋元素打造不同的空間意涵。匯聚奧秘、浪漫、冒險、熱情、歡樂等元素精心打造，以適合全年齡層、全天候、全季節的多元需求，創造獨具魅力的海洋旗艦飯店。


除了滿足國內外旅客出遊住宿需求之外，在餐飲方面也規畫了三大主題式餐飲服務，其中跳脫Buffet框架、挑戰多層次味蕾的「逸．市集」餐廳引入碼頭市集意象，融合嶄新烹調元素，再以「無國界料理」做為主軸，主打地中海歐陸精緻佳餚的大型自助餐廳。
並且設置部分區域與日本Snow Peak露營品牌合作，以「Glamping奢華露營」概念結合原味燒烤料理，餐點將以「原形」呈現，例如現烤全雞、烤羊腿等，現點現切，保有食材的原汁原味，不使用過多複雜調味，還原露營野炊時的用餐情境及風格體驗。


此外，賦予老菜新生命的「逸薈軒」中餐廳，席設132個座位的挑高空間及各個精美包廂，具有中國典雅風格又不失現代感，餐廳菜色融合川、揚料理及港式點心、上海名菜等精髓，再加入現代人用餐「相機先食」之理念，在擺盤設計上皆可看出巧思，其中如川椒稻香牛肋排、府都剁椒鰱魚頭、港式爐烤片皮鴨、金華扁尖砂鍋雞、阿婆圈子紅燒肉等招牌料理，皆為融合大江南北菜色、飲食文化傳承之下的美味佳餚。
此外，主廚也希望結合大桃園地區的在地食材，如觀音蓮子、龜山苦茶油、復興鄉馬告香料等在地農產特色入菜，要顛覆消費者對川揚料理的既定印象，穿越時光的美味、打造新東方川揚料理，賦予經典菜色新生命。


而船艙造型的「Blu Bar」特色酒吧，是COZZI Blu另一個亮點。舒適的沙發彩色座墊，像極一隻隻的熱帶魚穿梭其間，設計師大膽選用樣式新穎色彩繽紛的家具混搭，就是希望客人在此品酩、可以展現COZZI Blu熱情的一面。
此外，海洋風格也在一個個流線形的水母座椅中表露無遺，完全沉浸在陸上豪華郵輪的氛圍中，三五好友在此相聚聯誼，盡情享受這份熱情、浪漫的歡聚時光。

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