想要吃到最在地的美食，一定要先往菜市場(chǎng)裡面鑽，就好比去東京要到築地市場(chǎng)吃生魚片、在京都則是要鑽進(jìn)錦市場(chǎng)裡尋找人氣美食，是所有旅客必去的景點(diǎn)。而為了讓臺(tái)灣的市場(chǎng)也變成著名的觀光景點(diǎn)，讓外國(guó)人吃到臺(tái)灣最在地市場(chǎng)美食，臺(tái)北市政府特別選擇擁有45年歷史、全臺(tái)最大規(guī)模批發(fā)市場(chǎng)「第一果菜批發(fā)市場(chǎng)」進(jìn)行大改裝，強(qiáng)勢(shì)引進(jìn)日本市場(chǎng)管理冷鏈物流概念打造臺(tái)版築地市場(chǎng)。



於近日正式動(dòng)土開工的「第一果菜批發(fā)市場(chǎng)」改裝工程，由日本「安井建築設(shè)計(jì)事務(wù)所」設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行基本設(shè)計(jì)，特別導(dǎo)入日本市場(chǎng)管理冷鏈物流概念，以達(dá)到「展現(xiàn)日式乾淨(jìng)、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔的前瞻設(shè)計(jì)」、「?jìng)鞒欣鲜袌?chǎng)歷史記憶，翻轉(zhuǎn)為都市新亮點(diǎn)」、「創(chuàng)造21米跨度、挑高17米寬敞的拍賣環(huán)境」三大願(yuàn)景。




一方面是為了改善老舊建築物卸貨場(chǎng)地、停車位不足、設(shè)備老舊、環(huán)境髒亂等缺點(diǎn)，一方面也跟上新時(shí)代消費(fèi)習(xí)慣的改變，希望提供兼具觀光、美食的第一果菜市場(chǎng)、魚市場(chǎng)，打造全新日系森林系風(fēng)格的新市場(chǎng)、新地標(biāo)，預(yù)計(jì)將在118年4月完工，勢(shì)必將會(huì)讓婆媽、網(wǎng)美、吃貨衝去朝聖。