老饕們必追的美食聖經，《米其林指南》是最廣為人知的全球美食評鑑，目前已有28個城市指南評鑑，而臺灣首次則在2018年於臺北發行，今年邁入第三年，更加入臺中米其林指南。

《2020臺北臺中米其林指南》於2020年8月24日在臺中國家歌劇院公布臺北、臺中地區摘星的餐廳名單。《米其林指南》的星評機制向來以嚴謹及公正出名，以5種公開嚴格標準評鑑菜色水準：盤中食材、烹飪技巧、口味的融合、菜餚所展示的創意以及用餐體驗的一致性，米其林就連選擇合作調味品夥伴時也無一例外。


美食背後的靈魂調味品––醬油，與美食的關係向來密不可分，2019年知名醬油品牌龜甲萬榮獲《臺北米其林指南》指定擔任【米其林指南臺北首選優質醬油合作夥伴】，更受邀成為2019年米其林晚宴唯一指定御用醬油，讓龜甲萬的醍醐味為各式佳餚畫龍點睛。例如2019晚宴料理『山吹』以新鮮時蔬搭配海鮮，精緻切工展現美麗的外型，並藉由醬油提升了海鮮的味覺層次，豐富了味蕾的享受。2020年龜甲萬再度獲得米其林的肯定，連續第二年成為【米其林首選優質醬油合作夥伴】。

龜甲萬連續兩年獲米其林指定合作的關鍵，在於對品質的追求以及嚴謹的釀造工法。龜甲萬始終秉持日本職人精神，以三百多年來代代相傳的釀造工法釀造醬油，讓龜甲萬醬油成為國際性的醬油領導品牌，不僅在臺灣、日本、美國皆為市佔率第一的醬油品牌，更風靡超過一百多個國家讓世界各國的消費者皆能品嘗到最道地日本職人精神釀造的醬油。龜甲萬更長年針對全球不同地區的飲食習慣，研發適合當地的「安心醍醐味」，持續以醬油為核心，致力推動世界飲食文化的繼承和發展。


在臺灣，龜甲萬對於提升飲食水平亦不遺餘力，除針對專業廚藝人士舉辦龜甲萬盃料理比賽外，也舉辦免費的料理教室，讓一般民眾享受製作美食的樂趣。而近年來更向下紮根，於暑假推出親子食育營的活動，讓飲食、食材的教育落實於我們的下一代。

米其林與龜甲萬連續兩年的合作，正有如亞洲美食專家與醬油職人合力為臺灣獻上的精彩創作。