去南九州必吃的黑豬肉火鍋，

現(xiàn)在不必飛去遠(yuǎn)遠(yuǎn)的鹿兒島在臺(tái)北也可以吃得到囉！

夏天也適合吃火鍋嗎？

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沒(méi)錯(cuò)～！豚膳黑豚料理專門店絕對(duì)顛覆你對(duì)於鍋物的想像～。

就算炎炎夏日也可以細(xì)細(xì)品嚐的香醇鍋物的絕佳風(fēng)味！

想嚐鮮嗎？快來(lái)報(bào)名參加～！

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▲活動(dòng)辦法：

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只要完成以下報(bào)名步驟，取得報(bào)名資格，就有機(jī)會(huì)參加試吃體驗(yàn)會(huì)，試吃名額共計(jì)10名，機(jī)會(huì)難得，報(bào)名從速！

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參加活動(dòng)者所發(fā)表之內(nèi)容需符合WalkerLand窩客島之[服務(wù)條款]

E-mail 客服信箱? [email protected]

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▲ 店家介紹：

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對(duì)於餐飲有著極高度熱忱的年輕老闆Paul，汲取過(guò)去旅居日本的經(jīng)驗(yàn)，自己對(duì)於日本的飲食文化也格外有興趣，也觀察到臺(tái)灣飲食習(xí)慣及文化與日本相近，豚膳的發(fā)展靈感，也是傳承至日本道地的鹿兒島黑豚鍋，特別嚴(yán)選在地食材，研發(fā)各式料理，改良於於臺(tái)東產(chǎn)純種黑毛豬肉為主的主題餐廳。

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老闆Paul從小就對(duì)研究日本吃食文化產(chǎn)生興趣，且曾在日本生活，有感於在臺(tái)灣吃豬肉的人口遠(yuǎn)遠(yuǎn)多過(guò)食牛肉者，而豬肉更是國(guó)人動(dòng)物性蛋白質(zhì)主要來(lái)源，因此他一直想投資開(kāi)設(shè)一家以「豬肉料理」舖陳菜單的主題餐廳。在思索要用什麼作為商品主軸時(shí)，Paul靈感一來(lái)想到了日本鹿兒島著名的黑豚鍋！

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▲ 餐點(diǎn)介紹：

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精粹功夫呈現(xiàn)美味的昆布高湯，以臺(tái)灣黑毛豬肉作為火鍋的涮料，這樣的吃法也是遺傳自日本鹿兒島著名的黑豚涮涮鍋，也為主要特色之一。除了麵、飯與火鍋外，店內(nèi)並有許多以用黑豚料理的菜餚，此獨(dú)沽一味的堅(jiān)持，也成了這家新餐廳最重要特色。

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黑豚鍋另一個(gè)獨(dú)特的吃法是，為涮料提味增鮮的沾醬是熱的，廚師用柴魚(yú)（鰹魚(yú)）與昆布、味醂、甜醬油調(diào)製高湯作為沾醬，並附上大量的青蔥，讓客人依個(gè)人需要放上溫?zé)岬尼u汁中調(diào)味，或與豬肉一起挾食入口。

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豚膳〉開(kāi)店即生意大好的另一個(gè)重要原因，290元就可以品嚐「黑豚麵＋茶碗蒸＋沙拉」的套餐，享用390元一套的黑豚涮涮鍋，再加240元就可多享用「生魚(yú)片＋茶碗蒸＋有肉有菜的串揚(yáng)炸物」，升級(jí)為御膳套餐，此外為有小朋友或是食量小的客人，設(shè)計(jì)了小分量的迷你黑豚丼飯與黑豚麵。

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