每一年總是能吸引大批美酒愛好者前往聚集的世界十大美食美酒節的「香港美酒佳餚巡禮」，今年因為疫情而首度以「線上+線下」形式於11月11日至12月15日一連五星期舉行。不只是開創了全新的旅遊型態，更是讓許多喜愛品酒的朋友，可以透過「線上」認識更多香港頂尖名廚與酒評專家，讓全球旅客有不同以往的視覺極致體驗。


疫情影響之下，各行各業無不積極尋求全新營運方針，同時更加速了產業變動與創新，以往強調親身遊歷的旅遊產業，也因疫情催生了嶄新型態的旅遊模式，透過「雲端旅遊」的虛擬體驗，讓旅者可以暢遊世界任何角落，暫時一解難忍的海外旅遊之癮。
香港旅遊發局主席彭耀佳博士表示：「雖然香港已經停辦大型活動一段時間，但考慮到疫情會與我們共存一段時間，我們的推廣工作也必須因時制宜。因此，港旅局決定重新舉辦著名的大型活動『香港美酒佳餚巡禮』，並改以『線上+線下』形式舉行，這是在抗疫新常態下的新嘗試，希望全球旅客在不受疫情影響下參與活動，和香港一起體驗美酒佳餚的美好。」


一連34場的網上大師班將會在 WineDineFestival.DiscoverHongKong.com 、從11月21日至12月6日連續三週於星期六及星期日直播。精彩內容目不暇給，包括美酒潮流、精緻料理、健康飲食及擺盤藝術。
其中美食烹飪課程就有7位香港米其林主廚參與，包括2020年獲米其林三星的香港富臨飯店，行政總廚黃隆滔師傅將帶來招牌料理「阿一炒飯」，教大家如何炒出粒粒分明、軟滑入味的終極炒飯。而曾獲亞洲最佳女主廚頭銜、米其林一星餐廳TATE Dining Room主廚劉韻棋，也將帶來將視覺藝術融入美食的「脆皮蛋蘑菇湯」，讓參與的人在家中透過主廚們逐步的指導，在家也可以完成自己的米其林菜式。


在品酒節目方面，香港旅遊發展局特別邀請全球知名、極具影響力的酒評家James Suckling以「波爾多新風貌」為主題分享認為性價比最高的波爾多最新葡萄酒。他表示：「香港是名酒之都，可媲美倫敦及紐約，更是波爾多葡萄酒最大出口市場。今年的活動形式可讓全球更多人參與，我非常期待。」除了葡萄酒的品酒課程，也有香港本地知名手工精釀啤酒─少爺啤酒，總監郭永樂也會推薦4款不同手工啤酒及建議搭配的起司選擇，讓大家了解其實啤酒與起司也是絕配。



有關「香港美酒佳餚巡禮」及「網上大師班」的詳情，可瀏覽：WineDineFestival.DiscoverHongKong.com