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這個聯名很Q彈!W飯店紫艷酒吧 X 珍煮丹強打「BUBBLE YEN珍奇鬥艷」下午茶,W主廚要顛覆珍珠控、甜點控對珍珠的想像。

文字:編輯 李維唐 即時報導 攝影:編輯 李維唐 圖片:臺北W飯店 人氣:8,737

懂下午茶、喜歡下午茶的時尚名媛、網美吃貨,都一定會知道臺北W飯店堪稱是最會舉辦「聯名」下午茶的飯店,不論是時尚聯名、還是精品聯名,總是能讓人大開眼界。而為了再創下午茶新話題,特別聯手臺灣當地品牌珍煮丹,於31樓紫艷酒吧限量供應「珍奇鬥艷」雙人下午茶,要顛覆你對珍珠的想像。


臺北W飯店希望能提供全新的午茶體驗,因此以珍煮丹聞名的「珍珠」與「黑糖」作為發想主軸,強調食材與口味上的創意,除了將經典的珍珠與黑糖元素融入甜點,更與鹹點巧妙結合,激盪出獨一無二的創新口感。由W主廚與調酒師團隊集思廣益,打造出7款外型吸睛的精緻小點並搭配4款主題特調,要給珍珠控、甜點控不一樣的全新體驗。


其中讓網美尖叫的「紅茶拿鐵巧克力珍珠塔」,主廚以下午茶經典品項「塔」作為基底,內含帶有伯爵紅茶香氣的巧克力甘納許,上頭再以珍煮丹紅茶拿鐵珍珠、黑巧克力刮條與糖漬柳橙絲等巧妙點綴,整體口感層次分明,令人意猶未盡°


而讓珍珠控拍照拍到停不下來的「黑珍珠三杯雞粒包」,主廚特別在麵皮中揉入珍煮丹黑糖,再將香氣爆棚的三杯雞與珍煮丹黑糖珍珠包入餡,鹹甜口味相得益彰,令人一口接一口欲罷不能。


此外,還有讓甜點控指定必吃的「椰皇香緹搭芒果珍珠泡芙」,使用W最受歡迎的脆皮泡芙為主體,並以芒果凍與椰漿的熱帶口味作為內餡,泡芙鋪上綿密濃郁的白巧克力香緹奶霜,再放上珍煮丹芒果珍珠和開心果碎片,喚醒味蕾的酸甜滋味。


而在飲料方面,首席調酒師Bruce發揮創意緊扣主題,設計出四款風味獨特個性迥異的特色調酒。其中「TEA HOUSE紫艷茶室」使用鐵觀音茶與琴酒製成的茶酒凍再加入鮮奶,打造口感香醇濃厚的微醺滋味。而讓人拍不停的「HERO WINKLE愛爾蘭英雄」則選用愛爾蘭咖啡為基底,搭配珍煮丹的咖啡口味的珍珠,最後加上綿密的黑糖奶泡,濃郁的酒香和咖啡香聞起來格外醉人溫潤口感令人欲罷不能。






臺北W飯店
紫艷酒吧「珍奇鬥艷」雙人下午茶

售價:每套1,800+10%元。
電話:02-7703 - 8887
地址:臺北市信義區忠孝東路五段10號31樓





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