因為快過年，很多媽咪都會說：現(xiàn)在不要補了、馬上過年就可以大吃一頓了。但是對媽咪的好，不能等。現(xiàn)在的天氣就適合帶媽咪喝個湯、吃個鴨，溫暖一下身子。臺北六福萬怡酒店旗下粵亮廣式料理了解需求，特別推出全新菜色「花膠三品鍋」、豪華港點「鮑魚灌湯包」及人氣料理「靚皮烤鴨」，一同陪老饕們的媽咪暖身子、補身子。


全新推出的「花膠三品鍋」，主廚用臺灣經典手工菜「雞仔豬肚鱉」手法，創(chuàng)意展現(xiàn)粵菜傳統(tǒng)名湯「胡椒豬肚雞」風味，將高達6顆鮑魚及粵菜必備的花膠放入土雞中，再以豬肚包覆，與燉煮8小時的白胡椒濃湯底一同煲煮，喝起來溫順厚實，胡椒香也讓人越喝越唰嘴，為驅寒暖胃最佳聖品，額外再提供蔬菜盤、美國無骨牛小排、手打墨魚漿與手打蝦漿等，當成火鍋般燙熟食用，吃起來最為新鮮多汁，適合4~6人共享。


而超豪華港點「鮑魚灌湯包」，外層皮薄又有勁道，剝開外皮後，熱騰騰的鮮美湯汁立刻流淌而出，整顆鮑魚、完整大蝦頂級內餡現(xiàn)身，先淺嚐濃郁但不膩口的湯汁，再細細品嚐飽滿的內餡，鹹甜香醇的滋味立刻收服老饕的心。


此外，人氣料理「靚皮烤鴨」，維持傳統(tǒng)古法，選用3公斤的櫻桃鴨，依添料、醃製、風乾、上醋水、烘烤、淋油等多道程序進行料理，烤鴨皮脆肉多汁，搭配招牌甜麵醬外，還加入復古風特色，讓懷舊滋味再升級，新增微辣刺激的金蒜燒鴨醬、客家風味的蜂蜜金桔醬，配料也同步改版，將跳跳糖裹上花生粉，入口後在嘴裡翩翩起舞，化解鴨皮的油膩之餘，細緻甜味更增添花生香氣，另外也特別強化口感，全新開發(fā)桂花情人果，酸甜的滋味、爽脆的口感，馬上勾起小時候回憶。



臺北六福萬怡酒店 粵亮廣式料理
地址：臺北市南港區(qū)忠孝東路七段359號8樓
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