自50年代開業以來，即將邁入一甲子老店的「永樂米苔目」，一直都是大稻埕地區的人氣小吃店，4年前自永昌街原址搬到民樂街上，以標榜不添加味素的清爽湯頭，以及更加明亮舒適的用餐空間，繼續提供這一碗古早味經典美味，不變的不只是風味，還有依舊絡繹不絕的人潮。


店內米苔目的湯頭以大骨熬製而成，風味醇厚，再撒上油蔥酥、韭菜提味，而Q彈厚實的米苔目口感滑溜，喝得到濃縮精華的湯頭香氣迷人，讓人一開動就停不下來。「永樂米苔目」堅持將部分食材以清水汆燙，像是經典黑白切的粉腸、豬心，入滾水後不能超過30秒就必須撈起，不只可以品嚐到食物的原味，還有那帶有嚼勁又爽脆的口感，而新鮮的秘訣則是來自每天凌晨就得上市場選購、選用當日現宰豬隻、食材不放隔夜等，一點一滴的古法傳承，以平價的頂級滋味築起消費者的信任與深刻印象。


#永樂米苔目
地址：臺北市大同區民樂街111 號　
電話：（02）2553-2020　
營業時間：07：00 ～ 18：00　

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資訊內容由 Taipei Walker 整理編輯