每天都吃一樣的便當(dāng)也是會很膩的，這是現(xiàn)在許多「宅在家」防疫的民眾心中的想法。許多媽媽為了讓「三餐」可以有更多的變化，三不五時也是會選擇一些頂級的便當(dāng)，用美食療癒一下家人。香格里拉臺北遠(yuǎn)東國際大飯店了解需求，特別由ibuki日本料理餐廳推出多款丼飯來滿足老饕的心、用美味的料理療癒在家「防疫」的苦悶。


本次ibuki日本料理餐廳推出的頂級便當(dāng)，包含了有老饕最愛的「燒烤臺灣鰻魚丼飯佐味噌湯」、小朋友最愛的「炸豬排丼飯佐味噌湯」、海鮮控一定不錯過的「酥炸海鮮天丼佐味噌湯」。

其中，「炸豬排丼飯佐味噌湯」主廚選用肉質(zhì)緊實(shí)且口感軟嫩的臺灣豬里肌肉，裹上蛋液及麵包粉，高溫下鍋5分鐘把豬排的外表炸至金黃酥脆，酥脆的皮衣搭配軟嫩的豬肉，搭配上丼飯醬汁煨煮入味，嘗起來鹹香甘甜的洋蔥及半熟蛋，彷彿置身東京銀座。


「酥炸海鮮天丼佐味噌湯」選用各地鮮美海味，包含臺灣草蝦、挪威鮭魚、日本扇貝及當(dāng)令蔬菜，作為海鮮丼飯的食材。為了保留酥脆口感，比照高級日本料理店製作天婦羅的料理方式，秘訣在於先使用乾麵粉吸收食材外在的水分，然後再均勻裹上麵糊衣，悉心讓麵衣完整包覆食材，下鍋油炸才能呈現(xiàn)完美的金黃色酥脆外衣，盡享道地日式美味。


「燒烤臺灣鰻魚丼飯佐味噌湯」主廚特別選用臺灣優(yōu)質(zhì)鰻魚先細(xì)心處理魚刺，新鮮鰻魚沾上主廚特調(diào)醬汁後，炭烤至鰻魚表面滋滋作響，厚實(shí)肥美的鰻魚帶點(diǎn)炭烤香氣，鋪在彈牙美味的白米飯上，每一口米飯搭配著烤鰻魚的鮮甜醬汁一同入口，入口銷魂，幸福感難以言喻。




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餐盒點(diǎn)餐專線：飯店一樓The Cake Room? 02-7700-3155?
外帶取餐地點(diǎn)：飯店一樓The Cake Room，請於取餐前１個小時致電點(diǎn)餐。?
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香格里拉臺北遠(yuǎn)東國際大飯店
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