誰說防疫在家吃宵夜只有「鹹酥雞」這一個(gè)選項(xiàng)，為了讓宅在家的老饕也可以品嚐到飯店等級的宵夜，「六福美饌」美食網(wǎng)站推出六福客棧下酒菜系列商品，全新「老師傅獨(dú)門功夫下酒菜」宵夜就吃這一味，麻辣鴨掌、香辣酒螺，百元入手飯店等級下酒菜。


為延續(xù)六福客棧老字號飄香半世紀(jì)的手藝，挖掘老師傅獨(dú)門功夫菜秘方，推出吮指回味的「蔥香水晶鴨翅」、微辣上癮的「老滷麻辣鴨掌」、「秘製香辣酒螺」、入口即化的「蠔汁鳳爪」、爽口開胃的「川味涼拌海鮮」等5款下酒菜，除「蠔汁鳳爪」需再復(fù)熱，其他料理退冰開封就可馬上品嚐。


其中，「蔥香水晶鴨翅」以六福客棧老師傅秘製中藥材配方製成的白滷汁，使中藥香氣味滲入鴨翅中，再拌上蔥油，吃起來肉質(zhì)Q彈甜美，帶有微微蔥香混和著中藥香氣，讓人不斷地吮指，除可搭配啤酒外，也與高粱、威士忌等烈酒超對味。


還有，「老滷麻辣鴨掌」嚴(yán)選臺灣鴨掌，用主廚秘製老滷汁醃製入味，佐以辣椒、花椒等辛香料滷煮，麻辣香氣濃郁，膠質(zhì)口感、嚼勁十足；「秘製香辣酒螺」將鳳螺以特調(diào)麻辣醬、蝦醬及秘製配方中藥材小火悶煮，淡淡香氣帶有麻辣味，螺肉完全吸收醬汁去除腥味，爽脆有嚼勁；「川味涼拌海鮮」選用新鮮蝦子、中卷、鳳螺，以主廚秘製麻辣醬與海鹽、香油簡單調(diào)味，爽口開胃，並且吃得到海鮮的自然鮮甜。



「蠔汁鳳爪」為經(jīng)典港點(diǎn)，不只是佐酒，也能搭配茶飲，主廚將新鮮雞爪先炸後炆，再以豆豉、頂級蠔油、醬油等自製的黃金比例滷汁熬製而成，入口輕抿就皮骨分離，吃進(jìn)Q彈有味的鳳爪肉後，再吸吮骨頭品味醬汁的鮮甜。

六福美饌
官網(wǎng)：https://www.leofoofood.com.tw/

蔥香水晶鴨翅?? ?238元/270克
老滷麻辣鴨掌?? ?188元/95克
蠔汁鳳爪?? ?88元/180克
秘製香辣酒螺?? ?188元/530克(固形物350克/湯汁180克)
川味涼拌海鮮?? ?238元/290克

冰鎮(zhèn)滷味3入組?? ?450元
涼拌海味2入組?? ?399元

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新聞?dòng)嵪⒂?六福美饌 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯