作為臺灣美食圈最大盛事之一的「米其林指南」,於2018年登臺以來,為臺灣美食圈注入一股新能量。除了星級餐廳之外,銅板價「米其林必比登推介」清單更是讓小資族、吃貨嗨翻。根據相關受邀廠商私下透過,今年「2021臺北臺中米其林指南」因應疫情關係首次改為線上頒獎模式呈現,預計在8/25當天揭開一星、二星、三星的得獎名單,並在前兩週公告「2021臺北臺中米其林必比登推介」清單,為今年米其林提前造勢。
雖然受到疫情的影響,導致許多國外秘密客無法入臺評鑑,但也透過臺灣在地評鑑員努力完成評鑑,今年一樣是以「臺北、臺中」雙城呈現,讓更多人認識臺北、臺中人氣美食。其中,蟬聯三屆三星殊榮的「頤宮」是否會再次為臺灣美食圈守住唯一的三星也是饕客最好奇的話題。
然而一個好的餐廳,除了要有好的用餐環境、主廚獨門料理之外,首在第一線的服務人員更是不可或缺,今年預計推出全新個人獎「服務獎」為優秀服務人員歡賀。完整名單將於8/25當天透過線上發布會公布。
以平價、千元有找的餐廳、小吃為主打,作為米其林前哨戰的「米其林必比登推介」清單,根據往年的經驗,預計將在 8/9~8/13 期間內強勢公布,延續去年「臺北、臺中雙城市」的話題,預計將囊括排隊美食、爆夯老字號名店進入「2021臺北臺中米其林指南」。而連續多年入選必比登推介的超大份量養生湯「雙月食品」、日韓遊客必吃小籠包「鼎泰豐」、不排隊吃不到的「阜杭豆漿」、寧夏夜市「劉芋仔、方家雞肉飯」等,也同樣呼聲極高。
先來看看2020臺北臺中比登推介有哪些夯店:75間「臺北夜市美食、臺中街頭小吃」先搶吃一波,臺北人、臺中人都不想說的平價美食一次全收。
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新聞訊息由Walker編輯 鄭雅之 採訪編輯