臺北101一直是全臺灣最指標的建築物、更是代表著臺灣的精神。因此臺北101為讓更多人可以認識臺灣的美食、認識臺灣，特別將臺北101高樓層打造出絕無僅有「高空美食」，包括85樓即將登入的「捌伍添第」及隨意鳥地方、86樓的頂鮮101的全臺最高中式餐廳，以及88樓的BAR88，只有臺北101才有的高空美食鏈。


其中，嘉林餐旅集團旗下備受關注的最新品牌「捌伍添第」，因疫情延期開幕，未能趕上今年米其林評選，預計將在2021年10月中於臺北101、85樓開幕。外界認為「捌伍添第」由連年摘星的主廚謝文掌勺，已然瞄準明年米其林榜單，特別是臺式中華料理，融和一中一西的品牌風格，已經點燃高空美食鏈的新戰火。


此外，以精湛義大利料理廚藝聞名的隨意鳥地方2020年斥巨資全面改裝，並引進百萬超級烤箱與牛排熟成室；全臺最高的「頂鮮101」結合享譽國際米其林摘星名廚，香港廚神「黎有甜」與日本料理鐵人「魏喜之」共同交流研發，融合多國界創意料理的精緻臺味法餐品味；而「Bar 88」用精緻早午餐、曼妙雙人舞茶成為CNN指定臺北必訪十大秘密景點。
臺北101要讓老饕們從精緻早午餐、午餐，下午茶到各種等級晚餐，甚至深夜小酌，只有踏入臺北101高樓層，就能同步群覽北都白晝夜空美景，佐嚴選當令活海鮮食材，度舌尖環遊美食之旅。


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新聞訊息由 臺北101  提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯