堪稱(chēng)最多烤鴨控指定必吃烤鴨之一「晶華軒」招牌烤鴨三吃，這一次臺(tái)北晶華酒店晶華軒再度獲得米其林餐盤(pán)推薦的肯定 ，特別推出「買(mǎi)烤鴨．送港點(diǎn)」回饋活動(dòng)，烤鴨控於8月30日下午3點(diǎn)至9月1日下午3點(diǎn)上網(wǎng)訂購(gòu)2,980元的「招牌烤鴨三吃(全隻)」、即贈(zèng)四款總價(jià)1,100元的經(jīng)典港點(diǎn)各四顆，要讓烤鴨控、老饕們一起品嚐最美味的烤鴨料理。


「買(mǎi)烤鴨?送港點(diǎn)」活動(dòng)是由擁有超過(guò)三十年粵菜經(jīng)驗(yàn)的中餐廚藝總監(jiān)鄔海明所規(guī)劃，主廚遵循廣式掛爐古法，將洗淨(jìng)後的鴨子填入八角、丁香、月桂葉等辛香料，以熱水汆燙後均勻塗抹糖皮醬汁，經(jīng)懸掛自然風(fēng)乾，再以炭火烘烤至鴨皮呈現(xiàn)紅潤(rùn)酥脆的誘人光澤即可，成品皮潤(rùn)肉甜，毫無(wú)騷味及土味。

一鴨三吃的豐美內(nèi)容包含片皮鴨、芋頭鴨骨米粉、以及鴨腿佐冰梅醬，片皮鴨是透過(guò)主廚熟稔的刀工片出每塊約2 X 2.5公分大小的鴨皮，搭配手工桿製的全麥餅皮，刷上晶華軒經(jīng)典特調(diào)烤鴨醬，皮酥油嫩的滋味令人口齒留香。


芋頭鴨骨米粉是將烤鴨鴨骨剁成小件、與洗淨(jìng)切塊的大甲芋頭一起熬煮至滾燙後，再放入埔里粗米粉慢煮入味，起鍋前加入適量白胡椒、鹽、蒜苗提味，整體香氣四溢，入口久久不散。

鴨腿佐冰梅醬則是選用烘烤後皮潤(rùn)肉甜的鴨腿部位，切片後佐以主廚以紫蘇梅、新鮮鳳梨、砂糖製成的冰梅醬，味道馥郁爽鮮，最適合在炎熱的季節(jié)裡品嘗。


活動(dòng)中贈(zèng)送的熱銷(xiāo)港點(diǎn)包含飽滿(mǎn)鮮甜的晶瑩蝦餃、用料紮實(shí)的北菇蒸燒賣(mài)、饕客最?lèi)?ài)的金珠鹹水角，以及皮酥餡Q彈的鮮蝦腐皮捲，全鴨三吃送各四顆、半鴨三吃送各二顆。



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晶華美食到你家Take Regent Home

網(wǎng)址：https://shop.silkshotelgroup.com/RT
取貨時(shí)間：每日上午11點(diǎn)半至晚間8點(diǎn)
取貨地點(diǎn)：臺(tái)北晶華1樓的五星外帶櫃(晶華酒店側(cè)門(mén)入口右側(cè))
注意事項(xiàng)：上述餐點(diǎn)僅供自取不另提供折扣，每日限量供應(yīng)、取餐日為8月31日至9月10日。

臺(tái)北晶華酒店
地址：臺(tái)北市中山北路二段39巷3號(hào)?
電話(huà)：2521-5000 轉(zhuǎn)3878 五星外賣(mài)櫃
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