牛肉麵控一定會知道「晶華牛肉麵」，這是一碗可以紅到自己開一間麵館的牛肉麵。臺北晶華酒店的「晶華冠軍牛肉麵」是臺北市國際牛肉麵節冠軍以及CNN推薦臺北10大牛肉麵得主，這一次為了讓牛肉麵控多個理由吃一波，將於即日起至10/8，在「晶華美食到你家」平臺，點用紅燒牛肉麵並自取，即可享有買一送一優惠，再加碼「冷凍牛肉麵禮盒」自取85折。

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晶華酒店表示，牛肉麵一直都是晶華酒店的人氣美食，不只是本地人們愛用，在疫情之前也吸引了許多國際商旅前來一啖美味。臺北晶華酒店自從2012年榮獲第八屆臺北國際牛肉麵節冠軍、2015年被美國有線電視網CNN盛讚為「臺北最讚牛肉麵」之後，牛肉麵的點用率便長紅至今。


本週優惠主打「晶華美食到你家?紅燒牛肉麵買一送一」，紅燒牛肉麵是晶華酒店的經典之作，料理過程是將洋蔥、蔥、薑及辣椒炒香後，再與汆燙後的牛腩拌炒，接著加入醬油、米酒及蠔油上色。讓肉質更加鮮甜的小秘訣則是使用具有甜味的蔬菜進行調味，並加入草果及桂皮等綜合香料一起悶煮。

獨到的湯頭則是以大量牛骨熬煮並加入用香油爆炒百里香、迷迭香、薑、蒜頭、蔥、辣椒、蕃茄、八角、花椒、肉桂葉、肉桂棒、桂皮，以及辣豆瓣、糖、白胡椒粉等香料，讓原本濃醇的湯頭充滿滋味豐富的香氣。

麵體則是採用以獨家黃金比例加入日本進口麵粉、含水量控制在28%的半生凍麵條，加上主廚以麵體總重的15-20倍水量進行沸煮，使麵體在烹煮過程中快速的達到中心溫度，帶出麵條的Q彈與韌度。


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「晶華冠軍紅燒牛肉麵」買一送一優惠活動

活動期間：10/4-10/8
活動網址：https://shop.silkshotelgroup.com/RT，或可至APP Store下載晶華會即可。

取貨時間：每日上午11點半至晚間8點
取貨地點：臺北晶華1樓的五星外帶櫃(晶華酒店側門入口右側)
注意事項：每日供應數量有限，售完為止

臺北晶華酒店
地址：臺北市中山北路二段39巷3號
電話：2521-5000 轉3878 五星外賣櫃
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