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走進Shun Coffee店裡就像走入叢林一樣，被各種不同植物包圍，每隔個座位區精心擺設不同植栽，處處都有驚喜與新鮮感。

2021-11-02 文字：Walker新發現採訪報導人氣：8,034

Walker新發現

隱身巷弄內的Shun Coffee，純白的空間主色與家具的木質色調，搭配穿插其中的綠色植栽，給人完全放鬆又自在的舒適感。

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不同角落植栽呈現舒適氣氛

店主Lee與Damian是蘆洲在地人，因為想擁有一個舒適的空間而開設Shun Coffee，加上Lee本身是IG上小有名氣的植物部落客，這裡也成為他分享植物的最佳地點。店內主要多為南美洲進口的植物，且在不同角落各有細心的規劃安排，像是大門口的愛心榕有巨大的心形葉子，照料上不用太多日照；原本就攀附在樹幹上的鹿角蕨體態特殊，則適合掛在牆面上。

店裡沙發區更是一片綠意盎然，龜背芋、火鶴、蔓綠絨等植物環繞四周，同時還有景觀植物玻璃缸，專門負責照料嬌貴的物種，搭配光影變化與水煙效果，宛如瞬間進入另一個國度。Lee笑說：「沙發區就是要讓人有身處熱帶雨林中被植物包圍的氣氛。」而這裡，果然也成為許多人的打卡熱區。

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夢幻甜點飲品視覺感十足

Shun Coffee提供的餐點包括沙拉、飯食、甜點、蛋糕與飲品，品項選擇不算多，只因店主人希望能精心做好每樣餐點。相較於一般咖啡館，這裡的4款飯食頗具專業水準，健康低脂舒肥雞飯盒主打健康概念，辣味唐揚雞咖哩飯盒則以自製咖哩醬搭配新鮮採購的食材，咖哩香氣濃郁且口感滑順，是店家調配出的專屬風味。

甜點部分則由店主人兩位擁有餐飲背景的姊妹負責，提供芝麻雪紡蛋糕、新鮮水果生乳酪蛋糕、季節限定蛋糕與奶酪、布丁等。季節限定蛋糕以招牌的戚風蛋糕加上自製的莓果淋醬，口感濕潤且不甜膩，草莓莓果的微酸甜味增加味道層次，更添視覺效果。人氣必點的，還有無花果布丁，店家使用少見的無花果作為食材，味道爽口且風味特殊。飲品不論是氣泡飲，或是以蝶豆花加鮮奶的特調藍色牛奶，都具有夢幻的視覺感。