現(xiàn)在訂年菜還有早鳥優(yōu)惠85折！臺(tái)北美福大飯店了解到今年因?yàn)橐咔椋覀兌荚谂_(tái)灣與親人一同過節(jié)，為了讓想出國(guó)的民眾也可以有更多選擇，特別由「潮粵坊」港潮餐廳、「GMT」義大利餐廳、獲米其林一星肯定的「米香」臺(tái)菜餐廳與「宴會(huì)廳」，聯(lián)手推出多道中、西式外帶年菜，讓老饕們?cè)谂_(tái)灣過年也可以很有年味。
其中，由行政主廚王志孚設(shè)計(jì)的「宴會(huì)廳」美福圍爐桌菜，從前菜、主菜到餐後甜點(diǎn)一應(yīng)俱全，有內(nèi)含招牌蜜汁叉燒、烏魚子、川味海蜇、滷水鴨翅及馬口魚等海陸五款前菜，大器又鮮美的「蒜蒜蔥沖龍蝦身」，膠質(zhì)豐厚的「潮式豆醬燜石斑」、招牌菜色「福牛三聖聚寶盆」，年夜飯必備鮮湯「粵式胡椒煲雞鍋」，手工年菜「荷葉鮑魚珍珠雞」及節(jié)慶甜品，每組12,800元，星級(jí)圍爐宴，澎湃上桌。
此外，米其林一星肯定的米香臺(tái)菜餐廳主廚陳永華，傳承經(jīng)典臺(tái)味，推出多款精選外帶年菜，有年節(jié)必備、滿載山珍海味的「一品佛跳牆」，嚴(yán)選鮑魚、干貝、臺(tái)灣土雞腿肉、黑豬肉及鬆軟芋頭等食材，慢火熬煮，湯醇味美。
經(jīng)典手工菜「八寶布袋雞」，將整隻土雞去骨後，於雞肚填塞鮑魚、干貝、金華火腿、海參等八種食材，經(jīng)八小時(shí)燉煮出菁華鮮湯。美福鮮牛新品「米香精燉牛肋湯」，選用肉質(zhì)軟嫩的澳洲牛肋條，搭配蒜苗、三星蔥、八角、花椒與辣豆瓣醬等食材燉煮約一個(gè)半小時(shí)，牛肉軟嫩帶有膠質(zhì)，湯頭濃醇鮮香。還有傳統(tǒng)古早味「白鯧芋頭米粉」、「紅蟳米糕」及「麻油土雞飯」等單品佳餚，自由選搭臺(tái)式風(fēng)味團(tuán)圓菜。
而由來自香港的行政主廚王志孚與潮粵坊梁朝惠主廚聯(lián)手設(shè)計(jì)多道港式美味，更是不能錯(cuò)過。有年年熱銷的招牌「鮑魚花膠黏嘴雞鍋」，嚴(yán)選老母雞、雞骨、雞腳等慢火燉煮八小時(shí)的精華上湯，再搭配土雞、豬腳、鮑魚及花膠等食材煨煮兩小時(shí)，湯品鮮香、膠質(zhì)豐厚。
「港式豪華佛跳牆」則選用鮑魚、北海道干貝、日本花菇及黑玉參等食材，搭配金華火腿與鮮嫩雞腿細(xì)火慢熬，湯鮮而味濃。選購二款湯品可選擇搭配比利時(shí)BergHOFF經(jīng)典紅色湯鍋。除了兩款港式湯品，同步推出口感鮮香Q彈的「鮑魚滷豬腳」、手工菜「乾坤布袋雞」及「百花刺參」等精選年菜，每款1,800元起。
此外，年節(jié)必備的甜、鹹糕點(diǎn)，則有人氣商品「干貝臘味蘿蔔糕」，蔬食取向的「百菇綻放素蘿蔔糕」及Q彈香甜的「美福桂圓核桃年糕」，每款680元起。
最後，則是由擁有義籍主廚領(lǐng)軍的GMT義大利餐廳，推出熱銷商品「爐烤美國(guó)肋眼牛排」，選用美國(guó)蛇河谷的極黑和牛肋眼，以月桂葉、百里香等時(shí)蔬香料炒香再以紅酒提香，經(jīng)燉煮後續(xù)以小火爐烤約三小時(shí)，外皮微帶焦香，鮮甜肉汁完封其中。
不食牛肉者，可選擇「盤克夏豬里肌」，主廚選用油脂豐厚如雪花般的美國(guó)盤克夏黑豬，以迷迭香、黑胡椒及橄欖油等醃漬，再以63度低溫舒肥約兩個(gè)半小時(shí)後爐烤至表面略帶焦香，品嚐時(shí)搭配松露醬或特製肉汁醬。
喜食海鮮者，帶有濃厚義大利家鄉(xiāng)風(fēng)味的「托斯卡尼燉龍蝦海鮮」，則選用鮮美的龍蝦，搭配現(xiàn)流章魚、牛奶貝及紐西蘭淡菜等多款海鮮一起燉煮，海味濃鮮馥郁。此外，還有適合團(tuán)圓分享的「海鮮披薩」，純手工搟製的麥香麵皮，綜合多種海鮮及蔬食，以窯烤方式原味呈現(xiàn)。
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臺(tái)北美福大飯店 2022?外帶年菜
早鳥優(yōu)惠：即日起至2022年1月16日享85折(恕不適用宴會(huì)廳外帶桌菜)
銷售期間：即日起至2022年1月30日
詳細(xì)菜單：https://reurl.cc/rQdY9Z
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